10月1日に、密やかにオープン( ´艸`)

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10月1日オープンは初めから決めていた。


決定と同時に妄想はスタートした。

当日は、パーティーっぽく賑やかにクラッカー

お世話になった方々をご招待して、あーしてこーしてetc…

あ~楽しい、考えるだけでワクワクしてくる~、と舞い上がっていた。


でもね、なんとなく迷いが出てきた。

どんなスタイルが「畔上の台所」にふさわしいのか?

そして、考えて考えて、酒飲んで、寝て、又考えた。


今日ふっと、答えが降りてきて、やっと決まった。


「密やかにオープン」だ!


華やかなセレモニーは不要だった。

華やかを目指す店ではないし、自分がそれを求めてもいないってことに気がついた。


なので、こっそりオープンw


前日の9月30日(金)は、プレオープン。

出たとこ勝負なので、不手際もあるかも・・・

なので、この日は全て半額での提供。


昌美の料理を食べてみたい!という奇特な方は是非お試しを!


まったりと、お待ちしております~ニコニコ




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工事は着々と…?

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はい、進んでおりまする。

当初予定よりは遅れておりますが、

20日の検査に向けては余裕で進行中~です。


一方で、アタクシの諸々作業が思ったよりも進まず…あせる

ではありますが、ま、なんとかなるっしょ~、えへw


そんな感じで50数年生きてきたんだから、

今回もきっと大丈夫!と、へんちくりんな自身有りなのですニコニコ


さ、オープンまで残り3週間、楽しむぞ~~~ウフフ音譜

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父の命日

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父が亡くなって一年。

命日ぐらいは、好物を用意しゆっくり晩酌を、と思っていたお酒


忙しくなると、忘れてしまうかもしれない(うわ~、非常識か?w)

ってことで、忘れないように、早々に手帳に書き込んだ。


「命日!」と。


このところ工事がイケイケ状態なので、おばQにも伝えた。

「この日は、夕方早めに片付けて、夜はゆっくりだよ~」と。


当日は、予定通りに父の好物を用意し、晩酌ビール

ちょっとだけしんみりしたりして過ごした。


が、翌日、驚愕の事実が判明した。


「mashami~、房夫さんの命日、今日だったよ~あせる


マジデスカ…


確かに一日間違っていた叫び


何処をどう間違えると命日がずれてしまうのか、謎だ。

わざわざ手帳にまで書き込んだのに…

一日早く殺してしまうって、「あらま~(母の口癖)」だよな~ガーン


ってことで、翌日も好物を用意しての晩酌となり、

「父は二度楽しんでくれたんだ~、良かったねニコニコ」などど思うことにしたw


ひどいって言えばひどいが、らしいといえばらしい。


ま、いいか~、と決着したのである。




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現場合わせサイコーヾ(@°▽°@)ノ

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少しずつ形になってきている。


が、毎度毎度確認しつつの作業。

作ってみて、あれれ~ってなことにならないように、仮組みが必要である。

そこで初めて、ここはこうしたほうがイイとか、問題点が出てきたりとか、なのである。


本日も又、変更が出そうな予感。


おばQが帰ってきたら相談してみよう~


現場に合わせて作っていくことを、業界用語で「現場合わせ」と言うが、やっぱりこれが一番いいね~グッド!

順調に進んでおりますv(^-^)v

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営業許可を取るために必要な改装工事。

全て業者を頼まずに自分たちでやる!と決めました。

と言っても、ほとんどがおばQの分担ですがw

アタクシは、「ココをこうして、ソコをああして欲しい!」と妄想の姿形を伝えるだけであります。

おばQ様、ありがとう~~~キスマーク

そんなこんなで、本日もせっせとアレコレ。

着実に進んでおりまする。


素人工事なので、想定外に「ありゃりゃ~」なんて事態も出てきますが、それはそれ。

クリアすべく知恵を絞れば良いだけの事。


これもまた楽しニコニコでございます。

営業許可を取るために

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うひょひょ~、妄想は既に現実に。


許可申請に向けて、工事は進む!!

と言っても、全部自分たちで行うので、蟻が歩むがごとくであるw


それでもとにかく、進んでいるのだ。


なんと楽しく、有り難い日々であろうか。


明日は、料理実験室開催の為、工事はお休み。

だが、妄想は走り続ける~にひひ

早寝もありだね(´0ノ`*)

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本日は、川崎店の営業日。

が、ご予約がなかったので、空いている時間を使って、三芳店の改装工事の工程表を組もう~!と考えていた。


ありがたいことに、朝、川崎へ向かう車中で、ご予約が入り、おばQは出張へGO走る人


5時間の施術を終え、自宅に戻り夕食&晩酌。この時19時。

これから工程表を、と思っていたが、

おばQは「ねむいぐぅぐぅ」と。


仮眠してからやると言われたが、却下。


なぜなら、


仮眠後に工程表をやる→目が冴えて夜更かしをする→明朝寝坊する


こうなることは目に見えている。

が、明日は、朝からやることてんこ盛りなので、これは避けたい。


よって、出た答えは

「寝ちゃえ~」である。


ってことで、おばQは19時過ぎに寝ましたとさ、めでたしめでたしにひひ

本日も料理の日なり

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蕗で茶色く染まった指の色は、すこしづつ抜けてきている。


が、本日も終日料理なり。


秋田でもらってきた野菜達を、仕込んで、仕込んで、仕込んだw


いや~、ほんと、楽しい音譜


アタクシは、料理をするのがトコトン好きなんですな、つくづく思いますです、ハイニコニコ


やはり、進む方向はココですなグッド!

秋田の食材と戯れる日

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今日は終日キッチンにお料理

秋田でおばQが採ってきたミズ、及び叔母が採ってくれた野蕗。


これら食材達との、お戯れの一日でした。


蕗のアクで、指はまっ茶色に染まっておりますw


ま、そのうち落ちるべ~、気にしないべーっだ!


料理って、楽しいのだ合格