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今月の東京芸術学舎
「日本のしきたりを味わう」は
上巳の節句についてのご講義でした本

こちらは「形代(かたしろ)」といって
これで身体を撫でて、川に流して穢れを祓います。
$作法折々の記

お雛様にお供えするお膳、愛らしいですねリボン
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古い文献を拝見しながらのご講義は本当に楽しくて
毎回ワクワクしながら受講しておりますドキドキ
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ワクワクといえば、お料理を頂く時の方が
ボルテージは上がっているかも・・・ドキドキドキドキ
美しい美味しいお料理に思わず「幸せ~」を連呼してしまいます。
$作法折々の記

お雛様といえば「蛤のお吸い物」
こちらは「蛤」を模ったしんじょです。
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お菓子は「ひちぎり」
蓬のお餅を引きちぎったかたちですので
「引きちぎり」がちじんで「ひちぎり」といいます。
$作法折々の記

お雛祭りは、いくつになっても楽しい行事ですねおひなさま

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昨日、先輩のご厚意で
新橋演舞場での
「六代目中村勘九郎 襲名披露公演」
伺わせて頂きました。
有難いことに、前から2列目のお席でしたので、
指先の動きから息づかいまで、間近でじっくり堪能させていただきました。

   
$作法折々の記


今月の夜の部の演目は、
 鈴ヶ森
 口上
 春興鏡獅子
 ぢいさんばあさん

これまで幾度となく歌舞伎の公演に足を運びましたが
襲名披露の「口上」を観るのは今回が初めてでしたので
感動でウルウルッとしてしまいましたしょぼん


「春興鏡獅子」は何度も拝観した演目でしたが
今回の新・勘九郎さんの獅子は私の中では
ナンバー1でした合格

清清しく凛々しく躍動的で、惚れ惚れするような
若獅子ぶりでしたラブラブ

ご一緒した方が、美しい手だったわ~と
指の先まで研ぎ澄まされた演技に感動していらっしゃいましたが
本当に美しかった~ドキドキ


昨夜は六代目中村勘九郎の歴史の始まりに立ち会えたような
感慨深い日でございましたニコニコ
これからの勘九郎さんのご活躍を
お祈りしております音譜


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地元八戸にお住まいの夫の友人から
「えんぶり祭り」の便りが届きました。

北国南部藩では、厳寒の冬をじっと耐え、
この「えんぶり祭り」が過ぎる頃、漸く寒さが和らぐと言われ
南部人にとっては、五穀豊穣の願いのほかに
春の訪れを告げてくれる大切なお祭りでなのす。

烏帽子を被った太夫が舞う姿は勇壮でカッコイイですよラブラブ!
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子供が演じる舞いもあり、こちらはとても愛らしく微笑ましいです音譜
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こちらの坊やも頑張ってます!?
 $作法折々の記

「僕は市役所前の小便小僧です。」
「僕も皆と同じ衣裳を着て頑張ってますが、寒くて出るもの出ませんしょぼん

つい小便小僧の気持ちになってしまい・・・失礼致しましたガーン




                                  写真提供:前原俊彦氏
                                  

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今日も寒い一日でしたね雪

ブログに何度かご登場いただいております
「黒豆名人」の今日子さんから
「今期最後のお豆ですよビックリマーク」と瓶詰めして綺麗にラッピングしてくださった
黒豆を頂戴いたしました。

今回は南部鉄器の「ザ・鉄玉子」を使ってお炊きになったそうですが
心なしかいつもより黒々しているような、いないような・・・はてなマーク

「黒豆はお酒のあてになるわよひらめき電球」と仰っていらしたのを思い出し
今夜は「八鶴酒造の元旦しぼり」とともに頂きましたお酒
控えめの甘さが日本酒にもよく合いますグッド! 
今日のような寒い日は熱燗が沁みますわ~雪の結晶
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いつもながら艶々ふっくら
まるで黒曜石のように美しい黒豆。
合格お見事です
と~っても美味しくいただきましたラブラブ
ご馳走様でしたニコニコ

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一昨日、「茶室」「茶席の手紙」についての
勉強会に参加させていただきました本

お茶席に招かれた際は、
ご亭主からのお招きに対して
「前礼」といって
「お招きのお礼」と「○月○日○時○○へ必ずお伺い致します」
という内容のお手紙をお出しします手紙
これで「日にちや場所を勘違いしていませんよ!]という
確認が出来るわけですねひらめき電球


茶席にお招きいただいた後は「後礼」といって
2~3日中にお相手に届くよう「お礼状」をお送りします手紙

お茶席にお招きいただいたら、
「前礼」に始まり「後礼」に終わると言うことですねニコニコ

でもこの習慣はお茶席だけではなく
人様のお宅にお招きいただいた時も
是非見習うべき慣習ですよね。

お礼もメールで簡単に済ませる時代になりましたが
長いお手紙でなくとも、お葉書一枚でもいただくと
より気持ちが伝わるような気が致しませんかラブレター


こちらは「前礼」、「後礼」を軸装にしたものです。
由緒ある方のものですが、さすが達筆ですね合格
私も美しい文字が書けるようになりた~いビックリマーク
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       $作法折々の記

一昨日のご講義は午前中から途中昼食をはさんで約5時間。
ず~っと正座でした叫び

子供の頃から食事もお稽古も正座でしたので
さほど苦にならないはずでしたが、
講座が終了して立ち上がった時は、
膝が「幸せ~音譜と歓喜の声を上げておりました。
まだまだ修業が足りませんね~あせる

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先日友人3名と連れだって、
駒込のSさんのお宅にお邪魔させていただきました家


Sさんは職場でお世話になった先輩で、
主婦としても大先輩
「主婦の鑑」というか「神様」のようなお方ですラブラブ

今回はその神様に少しでも近づこうとエプロン持参で
修業にまいりましたワンピース

    こちらが、お料理もお裁縫も何でもお出来になって
    しかもとっても可愛らしい先輩Sさんです
ラブラブ
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今日は牡蠣のベーコン巻き、ピラフ、人参スープを
教えていただきましたメモ

    仲良く台所に立つ姉妹のように見えますが
    奥は友人のKちゃんですニコニ</font>コ
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    エプロン姿も初々しい、新妻のようなHちゃんですが
    只今「嫁ぎ先募集中で~す</font>音譜
       
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    こちらが正真正銘「新妻のY子さん」。
    新婚の旦那様のために一生懸命お料理勉強中で~す
ラブラブ。   
       $作法折々の記

    これは可愛らしさの欠片も無くなった、古女房の私ですあせる
       
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3品に加え、サラダ、アボカドディップもご用意いただき
昼間から美味しいワインまでいただき
食後は手作りのケーキもいただき
修業にしては幸せ過ぎますね、わたしたちべーっだ!
  
    $作法折々の記

牛乳パックやトレーの再利用に調理の手際良さ・・・
主婦として色々学ばせていただき、大いに刺激も受け
これは家に帰って早速実践せねばパンチ!


暖かな陽光が燦々とふりそそぐ広々とした素敵なお宅で
楽しく学んで美味しく頂いて、お喋りも尽きず、
幸せな幸せな一日でございました合格

お招きいただき、有難うございました。
また是非、「主婦の達人」へ向けて、レッスンお願いいたしますニコニコ






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今日は「節分」ですね。
鬼打ちの豆はもうご用意なさいましたか?

因みにここ10年くらいでしょうか?
関東でも習慣になってまいりました「恵方巻きの丸かぶり」
これは、昔からの風習ではなく
芸者さん達が
「にっぱち(二月・八月)はお客さんが少なくて暇だ」と
お鮨屋さんでぼやいていたところ鮨屋の旦那が冗談で
「太巻きを今年の恵方に向かって食べたらお客が増えるかもよ」
と言ったのを真に受け試してみたら、本当にお客がついたという
関西の花柳界からきた商売繁盛の風習です。

それをめざとく関東のコンビニがあたかも昔からの風習のように
宣伝して、消費者もうまく乗せられて
このような恵方巻きブームになっているわけです叫び
皆さんのお宅も、今夜は太巻きですか?
喉に詰まらせないように、気をつけて召し上がってくださいねにひひ

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【節分】 
節分という日は、
立春・立夏・立秋・立冬の季節の分かれ目の前日をいいますので、
年に4回あるわけですが
特に立春の前日だけを呼ぶようになったのは
立春の前の節分が年の始めの前日(一年の境)、
気候が冬から春に移る時期であることから、
特別な意味を持って考えられたからのようです。
もとは中国から伝わった風習で
昔、宮中では「追な」「鬼遣」といって
毎年大晦日に疫病を追い払うために行われていました。

鬼=疫病ということなのですね。
現代で言えばインフルエンザでしょうか?


私の実家のほうでは落花生を蒔く風習があり
母の実家では、子供の頃は小銭を蒔いていたそうです。
地域によって、時代によって色々ですねニコニコ
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先日、折形教室で豆包みの折り方を教えていただきました。
豆を差し上げる時には、このような折り形で豆を包んで
差し上げていたそうです。
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こちらは鬼の形の豆包みです。
上手に出来てますでしょう音譜
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「豆を蒔く」
「柊に焼いた鰯の頭を刺して玄関の外に掛ける」のには
陰陽五行の考え方から冬を外に追い出して春を迎えるという
意味があります。

今年は各地で記録的な積雪となっております。
今夜は冬を追い払い明るい春を迎えるべく
威勢よく豆を蒔きたいと思いますパンチ!







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