かがみのブログ

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2012-02-20 17:33:48

茨城からの贈り物＆スペシャルランチのご報告

テーマ：ブログ

ヴォラトリオ料理教室

「簡塾イタリアーノ」

次回開催は3月10日

詳しくはこちらから↓

http://ameblo.jp/boratorio/entry-11170459927.html

うらなイタリアーノ毎週火曜日開催！

詳しい内容、日程はこちらから↓

http://ameblo.jp/boratorio/entry-11047716084.html

fecebookはじめました！

秋葉原店、人形町店共にページがあります。

「boratorio」で検索してみてください。

是非「いいね！」クリックお願いします！

http://www.facebook.com/

西崎ファームさんから、かすみ鴨丸々1羽いただきました。

先週の土曜日に届いたので、まだまだフレッシュ。

ヴォラトリオでは、グリルにする時は熟成させずに

フレッシュな肉の感じを楽しんでもらってます。

今回は煮込みを作ろうと思っています。

ただ、このまま煮込んでしまうと

かなりあっさりとした仕上がりになってしまうので

あと1週間ほど熟成（エージング）します。

熟成させることにより、旨味が凝縮するので

より深い味わいになります。

早く皆様にお出ししたいところですが、

今しばらくお待ちください。

出来上がり次第、ブログにアップさせていただきます。

お楽しみに！

さて、今日スペシャルランチが出ました。

女性のお客様です。

では、内容公開です！

【前菜】

・インゲン豆のトマト煮込み

・スペイン産生ハムパレタセラーノ

・銚子産イワシのゴマ漬

【パスタ】

生ウニのトマトクリームタリアテッレ

【ドルチェ】

ゴールデンパインのアイスクリーム

でした。

いつもありがとうございます。

またお待ちしてます！

CIAO！

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記事URL コメントペタポケット

2012-02-20 17:21:31

第１４回ヴォラトリオ料理教室「簡塾イタリアーノ」詳細

テーマ：ブログ

ヴォラトリオ料理教室

「簡塾イタリアーノ」開催決定！

3月10日土曜日

いつもと同じ２部制です。

【カウンターを使ってライブ感のある講習をしています】

先着順になりますので、定員になり次第締め切らせていただきます。

キャンセル等が出た場合は、ブログでお知らせいたします。

また、キャンセル待ちも同様に受け付けますので、

参加されたい方は、一度ご連絡を下さい。

よろしくお願い致します。

あと、こんな料理を習ってみたいなどの要望があればどんどん

書き込みしてください。

その料理が講習に組み込まれるかも！？です。

今回のテーマは
「ピクニックに行くならこんなイタリア弁当」です。

初めてのお弁当レシピです。

もちろん、普段の料理にも応用できることをお教えする予定です。

いつものように計4品の講習になります。

皆さんのご参加、お待ちしてます！

【開催場所】
炭火OSTERIA boratorio　ヴォラトリオ

〒101-0024
東京都千代田区神田和泉町1-2-6
フォンティーヌビルB1F

【開催日時】

3月10日(土)

１部１１：３０～　定員８名

２部１６：００～　定員８名

レッスン料：５,０００円（税・材料費込み）
※レッスン当日に現金にてお支払い下さい　

当日用意していただくもの：エプロン、筆記用具、ハンドタオル

【申込方法】

参加希望日、希望の時間帯、お名前、参加人数、電話番号を明記の上、
下記のアドレスに送信していただくか、電話にて受付ます。

E-mail：boratorio@carol.ocn.ne.jp

　
TEL･FAX　03-3865-0033

http://www.boratorio.com/