Bonappe'tit!!をあなたに。東京・福岡スイーツプランナーのお菓子ばなし

スイーツプランナー山口真理のスイーツばなし。スイーツとそのれに関わるエピソードなどをお話しして、見てるだけでもしあわせスイーツを皆様におすそ分けしていきます。


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今年の仕事初めは毎年恒例のチョコレート仕事。
毎年の作業なので、アシスタントさんたちも手馴れています。
この仕事は各地へ送られるので、作る作業はもちろん梱包にもかなり気を使う仕事です。
今年もかわいいものが出来ましたよ〜♩
この詳細はまた後ほどご案内します。

さて、そろそろ繁忙第2弾が始まります。
また楽しいことが目白押しです!

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ひょいと広島へ。
ひょいとなんて本当は簡単には行けない感じだけど、片道4時間半はいつも遠出の私にとってはそんなに苦痛でなくて、あまり疲れなく旅を終えた感いっぱいです。

目的は世界遺産の厳島神社。
満潮時の厳島神社を見たかった。
ただそれだけなんです。
それを見るためだけに行った広島。
時間を贅沢に使った日。

初詣も兼ねての参拝は
羽をしっかり伸ばしました。
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今年初の農園訪問は
久留米のやました農園。

あまおう、紅ほっぺ、おいCベリー、とよのかが
育ってます。
土に触って、土を踏んで
自然に近い環境の農園は私にとっては
人間らしくなれる場所。
スイーツをつくるだけでなく、
食材に向き合うことが出来ることに今年も
たくさんの感謝とストーリーが生まれるに違いないです。

やました農園は、無農薬栽培に挑戦中。

色々な模様がそれぞれの農園に見えますが、
挑戦することは私も応援していきたい。
そう今年も思いながら一粒一粒味わって食べようと思います。

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ツヤツヤな採れたていちごたち。
直接いただくことに贅沢さと気持ちを育めます。

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