Bonappe'tit!!をあなたに。東京・福岡スイーツプランナーのお菓子ばなし

スイーツプランナー山口真理のスイーツばなし。スイーツとそのれに関わるエピソードなどをお話しして、見てるだけでもしあわせスイーツを皆様におすそ分けしていきます。

【お知らせ】
○ぐるなびサイト「ippin」にておすすめ逸品をご紹介させていただきます。











ぐるなびippin







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いちごの季節もそろそろ終わりが近づいてきました。
福岡教室の4月の基礎コースは
ガトーフレーズ。
糸島の淺井さんのあまおういちごをたっぷり使って作りました。
近頃は朝倉に店舗、うきはに農園を構えるオニヅカバイオシステムさんのエディブルフラワーを使うのが好きで
こんな風に添えるととても華やかになります。

ただ今、福岡5月の基礎コース開催中!
抹茶の香りを楽しむ毎日。
八女のお茶の千代乃園さんの手作り抹茶です。

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また久しぶりの更新になりました。
なんだか近頃はパソコンにも向かうこともなかなか出来ず。
ひたすら作るとか想像するとか
違う方向へと向かっています。
お仕事の打ち合わせや教室でお会いするといつもと変わりない様子だと思われると思います。

季節は廻り、今は小麦が黄金色の時期を間近となりました。
先日私も愛用している八女の田中製粉様へ伺ったときに、使用する小麦畑を見せていただきました。
風で揺らぐ姿はのんびりとずっと眺めていたい。
ホントに安らぐ時間でした。

九州は北海道に次ぐ小麦の生産量がNo2.
今年も香り良い小麦粉が出来上がるのが楽しみです。

もうすぐ福岡教室のスケジュールもホームページにて公開します。
そのた諸々のお仕事のお知らせもブログかホームページにて。
今しばらくお待ちください。

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3月の素材コースのスイーツ
フレジェ。

いちごは久留米市のやました農園さんの紅ほっぺいちご
ドライエディブルフラワーは朝倉のオニズカバイオシステムさん。

満足いくものが出来ましたよ!

いちごの季節ならではのスイーツです。

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