ママブロネタ「おやつ」からの投稿
渋谷東急東横店のフードショーを久しぶりにじっくり歩いたら、いくつかのお店が移動していたり、なくなって新しいお店になっていたり、いつのまにかリニューアルしてたんですね。期間限定のショップが入る定位置のジスウイークのところとは別に、ヨックモックのとなり、以前クローバーが入ってたところとその隣、以前は東京ミルクチーズ工場が入っていたところも期間限定のショップが出店していて、ピカソルとHAND MADEが出店しています。
ピカソルはね、代官山だし、そんなに珍しさはないけどHAND MADEは神戸のお菓子屋さんなので、なかなか貴重な機会です。
京都のダリケーとコラボした「CHEWY CRUNCHY CACAO」を販売しているので買ってきました。
昨年のパリのサロンデュショコラに出店したというこのお菓子、パッケージがおしゃれですよね。HAND MADEさんのサイトによれば、試食人気投票1位のシューフォルマッジーノというチーズのシューも一緒に販売していて、こちらはそのショコラバージョン。
かなり小ぶりなシュークリームです。
断面と思ってカットしてみましたが、皮が薄くて、もちもちで、うまくカット出来なかったのですが、でもこの画像でそのモチモチ感伝わるかしら？
インドネシアのスラウェシという島でカカオの栽培から、輸入、製造までを一貫して手がけてるダリケーさんのカカオマスを使ったクリームはとても濃厚なものですが、ゲランドの塩がいい塩梅に味を引き締めてくれて、とても美味しいです。
ただね、私の中ではこれはシュークリームというよりはもちぷよのような食感のスイーツです。
渋谷東急東横店フードショーでの出店は6/30（木）まで
お取り寄せは
⇒HAND MADE オフィシャルサイト