2011-05-19 11:30:45
ふと思うこと 生肉（ﾌﾞﾛｸﾞﾈﾀ）
テーマ：ブログ報道もこの問題をあまり取り上げなくなったので
そろそろ思っていることを書いてもいいかなぁ
事態も収束に向かっていることと思いますので少しだけ書いてみます。
あるキャスターの方は
生肉を食べるのは日本食文化だって言ってましたけど
そもそも、牛肉は明治になって
西洋文化が入ってからでないと食べなかった。
江戸時代、唯一食べてられたのが彦根の味噌付け肉。
ごく一部の大名が薬として食べてたんですねー
それに今の焼肉やホルモンというのは戦後の話しだし。
肉自体高くて一般的に食べられたのは30年くらいのものでしょう。
ましてや、ユッケなんかはほんと最近の話しだと思う。
ブログネタ：厚労省の生肉罰則規定、これまでなかったことについてどう思う？
参加中
私は仕方ないと思う。 派！
本文はここから
ほんとは、生食用が無いのにユッケを売ってるのは
調査してなんらかの手立てを打つのが当たり前。
だけど、国民がこの問題を解決してよ って言わなければ
お上はなんにもしてくれない。
逆に、ユッケを無くす事が大きな反発があったと思う。
事実、中毒を起こしたのそ店以外は問題が起きなかったのだから。
ちゃんとした手順でちゃんとした調理をすれば
事故は無かったんじゃないかなぁ～って
だから、生肉の取扱い基準を定めて
ちゃんと調理をする。
業者は許可制にして、調理人は免許制すればどうでしょう。
そして、食べる側は「ふぐ」を食べるつもりで…
ちゃんとした調理人が作ってもアタルことはある。
そのへんは覚悟してね的感覚が必要なんではないですかねー
今回のことは、あまりにも一般的になりすぎて
本来、生肉は危ないっていう意識がなくなった。
確かに、私が子供のころと違って
衛生管理はしっかりしているし、冷蔵庫や冷凍技術も進歩した。
特にO－１５７なんかは、不衛生なところでは
他の菌がO－１５７を食べちゃって無くなってしまう。
この強烈な猛毒の菌を下痢くらいで済む菌が食べちゃうんです。
東南アジアなんか行って生水を飲まないのといっしょで
生肉も注意が必要ってことを理解して
「ふぐ」と思って食べる意識が必要ですね。
- 厚労省の生肉罰則規定、これまでなかったことについてどう思う？
- 仕方ないと思う。
- あるべきだったと思う。
- どちらとも言えない。
1 ■なるほど
意外でした。
そんなに弱いんですね。
私は生肉食べませんので問題ないですけど。
犠牲者は可愛そうです。
基準は要りますよね。