アメリカンフードの巻 (American Cuisine)
最近通っている、料理学校で習った料理について書こうと思います☆
I wanna write about the dishes I learned and cooked at a culinary school.
Aşcı okulunda yaptığım yemekler hakkında yazıcam.
この日は、アメリカンフードの巻。
On that day, we worked on American Cuisine.
Bu gün Amerikalı mutfağı yaptık.
チキンシーザーサラダ。
クルトン、ドレッシングも手作りで。
Chicken Ceasar Salad.
The croutons and dressing is hand-made, too.
Tavuklu Ceasar Salatası.
Kruton ve dressıng da el yapımı.
ポークチョップのリンゴ＆オニオンカラメルソテー。
さすが料理学校！盛りつけにもこだわります！
カラメル味のリンゴとオニオンの甘さが豚肉と合う～。
Fried Pork Chop with Caramelized Apples and Onions.
As expected, since it's a culinary school, the way of serving is also quite important for a dish.
The pork matches the taste of the caramelized and sweet apples and onions well.
Karamela yapmış Elmalı ve Soğanlı Kuzartma Domuz eti.
Böyle bir tabakta güzel görüntüsü olsun.
Bu domuz eti karamela yapmış elma ve soğanla çok güzeldi.
ブルーベリーのコブラー。
Blueberry Cobbler.
Çay üzümü tatlısı.
数日後、ポークチョップの料理を家でも作ってみました。
学校では、”アメリカン”な料理にするため（？）に、かなりの量のバターと砂糖を使ってました。
さすがに日本人の私には多すぎでは・・・・と思ったので、バター＆砂糖は控えめで再現。
できあがりもちゃんと美味しくできました！
オリジナルより、脂肪分や糖分控えめだったので、罪悪感も感じずに済みました☆
A few days later, I tried to make the pork chop one at home, changing the recipe slightly.
At the school, we used lots of butter and sugar, according to "American" tradition(?).
That was a bit too much for me as Japanese, so I used less butter and sugar for my cooking.
It turned to be very nice, and also I felt good with not taking the that much fat and sugar :)
Birkaç gün sonra, evde de bu aynı domuz etini yaptım.
Okulda yaptığımızda geleneksel "Amerikalı" yemeğine olması için(?) çok tereyağı ve şekeri koymuştuk.
Japon olarak benim için biraz fazla olduğu için evde yaptığımda daha az tereyağı ve şekeri koydum.
Sonunda çok güzel oldu ve sadece az yağ ve şeker olduğu içi yedince daha sağlıklı diye iyi hissettim.
