ふなかっちゃんのブログ。リンデンバウム

リンデンバウムオーナーパン職人としてのパンに関する事や楽しい出来事を語ります。パンに関する質問にもお答えいたします。

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リンデンバウムにはいろんな悩みを持ったお客様が来ます。

昨日はわんちゃんがあまり食べないで困っているとの事でした。

ドックフードは全く食べないそうで、かぼちゃとさつまいもが好きだと言っていましたが、それも美味しくないとプイと横向いて食べないと言います。

獣医さんに相談しても解決の糸口が見つかりません。

それでもワンちゃんはとても元気で飛び回っていて、何を食べてこんなに元気なんだろうと、周りの人みんなが不思議に思っているようです。

ご主人の掛かりつけの整体師の先生の紹介で、リンデンバウムに来たそうです。

リンデンバウムは全てにこだわっているので、わんちゃんクッキーを紹介されて買いに来たと言っていました。

果たして超グルメなわんちゃんに気に入って貰えるか?

とても気になる事です。


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肌寒い夜になりました。

油断すると夏風邪をひくような肌寒さを感じます。

余りに温度差があると、体が着いて行けなくなるので体力のない人はとても大変です。

日頃の食生活が大きく影響します。

バランス良い食事に気を配っていれば、何とか克服出来るんです。

夏こそパンを食べてください。

余り火を使わずに食べられますので、パンは良いんです。

モリンガ食パンは特に最適な栄養素を多く含んでいますので、特にお奨めです。




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30代半ばの女性のお客様がご来店下さいました。

会計を済ませて次の作業に移行しようと考えていたら、実は片方の女性が神戸からわざわざ来たんですよと言われました。

それもリンデンバウムに来たんですよと言われました。

本当ですか?と聞きましたら、2年前にお店の事を知ってどうしても来たかったと言っていました。

もう一人の女性は以前は京都で働いていて、今は横浜に住んでいるとの事です。

本当に来て良かったと感激して、リンデンバウムさんのようなパン屋さんは他にないんですよと言われました。

リンデンバウムのパンをこれ程愛してくれている人がいる事を知って、益々元気が出てより以上安心、安全、無添加美味しいパンをお届け致します。



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3か月の入院生活を終えて、家に帰って来たと喜んでお店に来たお客様がいます。

その間慣れない家事をこなして少し疲れた顔をしていましたが、やはり元気な奥さんの笑顔を見て、元気が甦ったようです。

でもまだしばらくは少しづつリハビリ―をして頑張らなくてはなりません。

焦らずにじっくり時間をかけて病気と向き合って下さい。

良い夫婦の姿は見ていて羨ましいです。

我が夫婦も見習って労わり合ってゆっくりと時間を過ごして行きます。

すっかりモリンガ食パンのフアンになっていました。


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横浜はしとしと雨模様です。
寝苦しい熱帯夜とはお別れとなりました。

今日は一日こんな天気模様ですので、傘は手放せません。

そう言えば傘を忘れたお客様が、まだ取りに来ていません。

もう思い出しても良さそうなんですが、しっかりとリンデンバウムで預かっていますから、取りに来てくださいね。

今日の仕込には氷は少しで良さそうです。

仕込水の温度は天気に左右されますので、とても気を遣う事です。

成形冷蔵法で管理された美味しいパンが次々に焼かれています。

今日もパンの完成度は高い美味しいパンが笑顔でお迎え致します。


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急な気温の上昇で早くも夏バテ気味の人がいます。

日中も救急車のサイレンの音が何度も聞かれます。

熱中症になって運ばれる人が多くいます。

特にお年寄りは、よほど周りの人が気を配っていないと大変な事になります。

程度な水分補給が欠かせません。

それもただの水ではなくて、塩分が少し入っている梅ジュースや、紫蘇ジュースなどはとても良いです。

パンにも温度管理は大切な作業です。

いい加減に扱っていると夏バテのパン生地になり、売り物にはなりません。

美味しパンを焼く為には手間暇がかかるんです。

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皆さん無事に楽しく連休を過ごしましたか?

お父さんは疲れていませんか?

せっかくのお休みなのに、わざわざ疲れに行った旅行ではありませんでしたか?

日本人はまだまだ休日の過ごし方が下手で、上手くリフレッシュ出来ないで疲れを残してしまいます。

私も同じで疲れを抱えて帰って来ますので、最近は余り遠出はしなくなりました。

近場で何とか時間を過ごして本当に好きな事をやります。

新たに気分を変えて今日も美味しいパンを焼いています。


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商売人に休日はありません。

特に個人経営では何かしら仕事はしています。

リンデンバウムでは手作りが多いので、特に忙しい毎日を送っています。

今日も植木の土の入れ替えや肥料の継ぎ足し、自家製ソースの煮込みと何やら忙しいんです。

新製品のアイデアを生かして、明日から店頭に並ぶように考えています。

本当に美味しくて満足した製品でも、売れるとは限りませんから、その辺が商売としては難しい所です。

すこしづつ配合を変えて行く事もあります。

リンデンバウムでは常に安心、安全無添加にこだわったパンを提供しています。


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3連休の真っただ中ですが、それぞれ楽しんでいますか?

道路は混んでいるようですが、くれぐれも焦らずゆっくりとご走行してくださいね。

つまらない事故は計画を台無しにする他、けがでもしたら生活も台無しになります。

何処にも出かけられない人は映画に行くか、ショッピングモールで時間つぶしをしながら、外食でもするくらいです。

ラスクを焼き上げたら帰ります。

一応映画にいくつもりです。





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酵母を育てるのに音楽が有効なのか?

半神半疑で予想もつかないと思っていませんか?

そうだよねしっかりと育ててると言う思いがなければ、気が付きませんよ。

ほったらかしにされている酵母からは、美味しいパンは生まれません。

植物を育てる時も、話しかけると元気に育つと言われていますし、牛にも効果が有り美味しい肉になる様です。

薬だって良く効くと信じて飲めば、体に効果が増大します。

今日はバーバラのアルバムを聴いています。

私も癒されていますので、今日も良い一日になりそうです。


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