とうとうダブリンも本格的な“冬”突入～
先週は、気温マイナスの日や雪も少し降ったかな。
ただ去年の大雪に比べたら、全然まし
天気も良い日が多いし

そんな先週は～

一番最初に行った学校メンバーでやるクリスマスパーティーに参加したり、今の学校のメンバーのイタリアンの子らと飲みに出かけたり、クリスマスプレゼントの買出しに出かけたりと、ちょっとバタバタしてたかな。

そうそう昨日は、第２回目の“お料理教室”に参加してきた

昨日のメニューはこんな感じ
スモークサーモンとじゃがいものロスティ　クレームフレッシュ添え
モッツァレッラチーズとズッキーニの串焼き
ポルケッタ（イタリア風ハーブとオレンジ風味のローストポーク）とローストポテト
モンテビアンコ（イタリア風モンブラン） 

後、クリスマスにふさわしいソフトドリンクってことで、クランベリーとりんごのジュースにシナモンやしょうが、クローブなどのスパイスを入れ１０分ほど煮込んだものに最後ジンジャーエールを加えたものも一緒に

これがまたスパイスもいい具合に効いてすごく飲みやすくおいしかった～

ポルケッタをオーブンで焼く前～
この下準備、今回は先生のY子さんがやっててくれたんやけど、結構大変
この豚ロースに、フェンネルシード、ピンクこしょう、セージ、ローズマリー、にんにく、塩をミキサーにかけたものを塗って２日ほどおいたことで、味がしみ込みソースなしでもすごくおいしく頂けた

今回のメンバーは、友達のKリさんと前ここでお会いしたKエさん、そして初めましてのA子さんと一緒に学んだ
A子さんは、もうダブリンに９年いるらしく、もうすぐ５歳になるお子さんがいる。
毎回ここでいろんな人に出逢う度に思うんやけど、本当にみんな知識が豊富でユーモアセンスのある明るく楽しい人が多い。
結局夕方１７時半過ぎまで、みんなでわいわいおしゃべりして。

A子さんに家まで送ってもらい、着いたら
“りょーちゃんお腹すいた～(日本語で）”
とN。
今回の料理教室で余ったポルケッタがあったので、それとポテトを盛り付けして出してあげたら、美味しい～と大絶賛
ま、ほとんどはY子さんが作ったんやけどね。
でもこれはいつか作ってあげたいなって思った。
それからデザートも、余ったモンテビアンコもまたまた大絶賛。

Nにはこの上の小さいモンテビアンコをもって帰り、

私はこんな風に、メレンゲをくずしたものと一緒に頂いた。
これがまたすごく美味しくて～
久々に栗の味を楽しんだ
Nなんて、モンブラン作りに行くねん～って話したら、えー栗嫌いって言ってたくせに。

いつか私もこんな料理をさらっと作れる人になれたらいいな～なんて思った昨日。
習ったことはすぐに実践しないとね。


さて、題名に戻りますが・・・

今日からホリデーだぁーーーーーー

って、特に今年は旅行に行く予定はないけど
そういや、１２月に海外旅行に行かないなんて、７年ぶり
毎年、年末は海外で過ごしてたな～って、ま、ここも海外か。
うーーん、でも何か違うな。

でも、今から２週間学校も何もない
それはそれで嬉しいな～

今年残りわずか。
これからの自分の人生設計、ちゃんと考えていきたいなぁとここ最近考えてる。
社会人になってからの約６年間は、とにかく仕事仕事で突っ走ってきた。
そしてここに来て、まったく違う生活リズムになり、Nと出逢い、いろんなことがここに来る前と変わってしまった。
これからのこと。
何がしたいのか。
たくさん考えなければならないことがある。
ついつい焦ってしまいがちだけど、ゆっくり一歩ずつ前進していけたらいいな。

この２週間は、来年の試験に向けての勉強もそうだけど、これからの自分の人生を実りあるものにするために、深く考える時間をとりたいな。