2012-01-18
和洋折衷コース料理
テーマ：グルメ
昨日は私が所属しているこちらの日本婦人会の新年会でした。
婦人会には４年前から所属しているものの幽霊会員の私は年に一度の新年会だけに出席。
毎年、一流ホテルでドレスアップしてマダムたちが集まるこのパーティー。
私のように在住が長くなりますと年々知り合いが少なくなっていくのがさみしいところですが、普段接点の無い、働く女性や、お子様のいない方、お若い方、ご年配の方・・・と様々な方とお話しができるのも楽しいところ。
たしかにサイゴンはおしゃれしておでかけするようなところが皆無ではありますが、こういったパーティーや、ホテルでのお食事など、意外とセミフォーマルな装いでおでかけすることも多いのです。
郊外の住宅地でほぼ主婦をしていた私なんて、日本にいたら逆にドレスアップすることなんてありませんでしたもの。
今回は、我が家がお正月に宿泊したNIKKO SAIGONのバンケットルームにてパーティーが行われました。
↑は、日本の扇を連想させるようなナプキン。
カトラリーがずらりと並んでいるところを見ますと、今日はフレンチかしら。
ゴマのたっぷり入ったパンもサーブされます。
と、思ったら、お醤油にわさびの小皿が出て来て、お箸とともに現れたのはお刺身の盛り合わせでした。
（サーモンが無い！私は鯛が無い！など、本日もアクシデントあり。NIKKOさん、がんばれ。）
そして、白ワインに続き、シャンパンもサーブされます
フレンチに見せかけて和食かぁと思ったのも束の間。
お刺身の後は、オーガニックトマトのスープｗｉｔｈガーリックトースト。
さらに、シャルドネソースとトリュフオイルのかかったラビオリというコッテリ系なメニューが続きます。
そして、メインは、私の大好物、ロッシーニ
テンダーロインステーキの上に、フォアグラが載っています♪
それだけでもボリューム満点なのに、ステーキの下にはポテトとほうれん草のソテーがたっぷり。
柔らかいアスパラもたっぷり。
たっぷり過ぎて食べられない～！
ステーキは、サイゴン８年間で食べた中で一番、柔らかかったです。
どこのお肉なのかしら、と思って昨日のメニューを良く見たら、「Wagyu」でした！
やはり和牛は世界一。
焼き具合も生肉好きの私好みのレアで、本当に本当に美味しかったです＾＾
このロッシーニだけで、通常でしたら本日のパーティー参加費を超えるお値段ではないでしょうか。
素晴らしいです。
さあ、いよいよデザートね・・・と思ったら、再び出てきたのはお醤油とわさび・・・
テーブル一同、目がテン！
なんと、可愛い手毬寿司の登場。
もうすでにお腹いっぱいです。
（いえ、全然食べられるのですけど、アラフォーは腹８分目で抑えなくては！）
お正月NIKKOさんでいただいたお刺身で一番美味しかったのが、肉厚で甘みがたっぷりのホタテでした。
あのホタテだわ～とやっぱり、しっかり手毬寿司もいただいてしまいました。
さて、今度こそデザートです。
またまた、たくさん来ましたー
この後、コーヒー、紅茶のお茶受けにボリュームのあるチョコレートも来ましたよ。
プロモーション中の、NIKKOさんの大盤振る舞いの心意気に感動です。
あまりにすごいボリュームのお食事だったので、珍しくお食事レポをしてみました。
今週、娘がスクールトリップでおりませんので、ダイエット週間と決め込んで、野菜スープ中心の生活をしていた私ですが、こんなに食べてしまいました～嗚呼
1週間分のカロリーを摂ってしまった感じです。
もういい！というくらいいただいたので、残り３日間は、反対に頑張れそうな気がします。
さて、今日は三度目のNHK出演です。ドキドキ。
