ブルーベリーの丘から

酒粕酵母で一発目！

リュスティックを作りました。

『リュスティック』って何よ？あたしも知らんかった。

田舎風って意味らしいです。

そして、フランスパンの原点らしいです。

ウィキぺディアより。

パン成形に自信が無いあたくしにはｗうれしい成形なしのパン。

■酒粕酵母のリュスティック■

使用粉：ルスティカ（粗たんぱく10.9）

酵母：旭興吟醸酒粕酵母　ストレート法

時間はかかるけど、自家製酵母も楽しい～♪

…っていうか、イーストみたいに忙しくないのがいい。

超久しぶりに登場したクープナイフがちょっと錆びていたよ(笑)

クラストはカリッ！っと香ばしく。

中はもっちり♪

ほんのり甘い酒粕の香りがたまらん:*:・(￣∀￣)・:*:

マジ、うまいっす。

フランスパン好きの息子1号くんは食べまくり(;^_^A

真似して、2号くんも…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

…って、おい！ハードパンなんて無理でしょ～(;^_^A

もちろん、一口も喰えてないのですが…

ヨダレを大量に吸ったにもかかわらずしっかりしています。

もちろん！取り上げると泣きます(笑)

この後パン粥にしてあげましたが、おかわりを要求＾＾

大人気でした。

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