アオイトリ食堂

家ゴハンのレシピや、グルメ情報、趣味の写真をマイペースで綴るブログです。


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こんばんは★

職場が寒く、毎日カイロが手放せないわたしです。。。><


今日はお弁当におすすめ!

“里芋とコーンといんげんの彩りラップ包みごはん”を作りましたよ。

いわゆる、おにぎりですが。。。


野菜でかさましするのでお茶碗1膳分で、しっかり2個のおにぎりが作れますよ~
ご飯食べすぎなくてダイエットにも!!


今日のお弁当

・里芋とコーンといんげんの彩りラップ包みごはん(レシピあり)

・野菜サラダ(人参、ブロッコリー、トマト、) ※ゴマドレッシング


アオイトリ食堂


アオイトリ食堂
里芋とコーンといんげんの彩りラップ包みごはん


<材料>(1人分)
・温かい玄米ご飯(白米などでももちろんOK) 1膳分
・里芋 中1個
・冷凍コーン 25g
・いんげん 4本
・白炒りゴマ 適量
・和風だし塩 適量


<作り方>
1 里芋は蒸して皮をとり、細かく切る(0.5㎝角くらい)
2 いんげんは茹でて、細かく切る(0.5㎝幅くらい)
3 冷凍コーンは熱湯で解凍し、よく水気を切る
4 ボウルに温かい玄米ご飯を入れ、白入りゴマを加えて混ぜ合わせる
5 4に、里芋、いんげん、コーンを加えて混ぜ合わせ、和風だし塩をふって味を調える
6 お茶碗にラップをかけ、その上5の半量をのせて丸める
 同様に、もう1つ作って出来上がり


さっぱりと、和風だし塩のみで味付けしましたが、甘辛にしても美味しそうですね。



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