アオイトリ食堂

家ゴハンのレシピや、グルメ情報、趣味の写真をマイペースで綴るブログです。


テーマ:

今日も白だしを使って、ご飯を作りました★


すりおろした山芋に豆腐、豆乳、白だしを入れてヘルシーなホワイトソース作り、

和風のドリアを焼きました~


カロリーを気にする大人から、豆乳が苦手なお子様まで、家族にみんなが喜ぶメニューですよ。


アオイトリ食堂


アオイトリ食堂
ヘルシー 山芋ホワイトソースでキノコのドリア


<材料>(2人分)
・山芋 150g
・木綿豆腐 90g
・豆乳 70ml (牛乳でもOK)
・ヤマキ“割烹白だし” 大さじ2
・塩 少々

・バター 適量
・ご飯 お茶碗2杯分
・しめじ 1/2パック
・ベーコン 50g
・玉ねぎ 中1/2個
・醤油 小さじ1~1と1/2
・塩コショウ 少々
・スライスチーズ 2枚
・ドライパセリ 適量


<作り方>
山芋ホワイトソースを作ります
1 山芋は皮をむいてすりおろす
2 鍋に木綿豆腐の水気を切り、軽く崩しながら入れる
  すりおろした山芋、豆乳、白だしも入れて火にかけ木ベラで
  豆腐を崩すようにして、全体を混ぜる
  粘りがでて沸騰してきたら塩で味を調えて火を止め、ハンドミキサーで滑らかにする
  ※ミキサーや鍋に直接入れることのできないハンドミキサーの場合は、
   粗熱が取れてからミキサーにかける
これで、山芋ホワイトソースのできあがりです


しめじのご飯を作る~焼き上がりまで
1 オーブンを230℃に予熱する
2 フライパンを熱し、バターを入れてベーコン、玉ねぎを炒める
  しめじも加えて炒め、全体がしんなりしてきたらご飯も入れて更に炒め合わせる
3 醤油を入れて全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えてご飯のできあがり
4 3のご飯を耐熱皿に盛り、その上に山芋ホワイトソースをかけ、スライスチーズをちぎってのせて
  230℃に予熱したオーブンで15分程度チーズがこんがりキツネ色になるまで焼く
5 ドライパセリをふってできあがり



お弁当にも~♪


今日のお弁当

・山芋ホワイトソースでキノコのドリア

・キャベツとアスパラのジュレぽん酢和え

・ブロッコリー、かぼちゃ


アオイトリ食堂


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割烹白だしを使った料理レシピ
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