来客があったので、ある材料で何かスイーツでもと思い抹茶水羊羹を作ってみました。
前日夜に作って、一晩冷やし固めて、、良い感じに出来ました。
滑らかな口当たりで美味しかった～
今度は白玉を入れて作ってみたい♪
白こしあんで簡単！
抹茶の水羊羹（小さ目のカップ5個分）
＜材料＞
・白こしあん 250g
・抹茶パウダー 大さじ1/2
・塩 少々
・粉寒天 2g
・水 200cc
・ハチミツ 小さじ1～2くらい
＜作り方＞
1 抹茶パウダーを大さじ１くらいの熱湯（分量外）でといて、塩を入れて混ぜておく
※塩の入れすぎに気をつけて。ほんの少しでいいです。
2 小鍋に粉寒天と水を入れて加熱し、かき混ぜながら沸騰させて2分くらい煮て火を止める
3 2に1を加えて混ぜ合わせる
4 ボウルに白こしあんを入れ、3を漉しながら加えて混ぜ合わせる（滑らかになるまでゆっくりと）
温かいうちにハチミツも加えて更に混ぜ合わせる
5 型に4を漉しながら入れて、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり
そして、近所の紫陽花が咲き始めました～
週末、雨上がりにちょっと散歩してきたけど、早速に蚊に刺されてショックでした。。。（＞＜
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