アオイトリ食堂

家ゴハンのレシピや、グルメ情報、趣味の写真をマイペースで綴るブログです。


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アオイトリ食堂


アオイトリ食堂

五香粉で大人の味!
黒酢のスープ(2人分)

<材料>
・卵 1個
・玉ねぎ 1/2個
・絹ごし豆腐 1/2丁
・ゴマ油 適量
・水 2カップ
・ウェイパー 小さじ2くらい
・黒酢 大さじ2
・五香粉 3振りくらい
・薄口醤油 鍋1回し
・片栗粉 大さじ1


<作り方>
1 玉ねぎは薄切りにする 卵は溶いておく 片栗粉は同量の水で溶いておく
2 鍋にごま油を熱し玉ねぎを炒める しんなりしてきたら、水とウェイパーを加えてひと煮立ちさせる
3 2に豆腐をスプーンですくいながら入れ、黒酢と五香粉を加えるて全体を混ぜる
4 溶き卵を回し入れる、直後に水溶き片栗粉も回し入れる
5 最後に薄口醤油で味を調える

※薄口醤油を入れる前に味見をしてちょうどよければ入れなくてもいいです
 私は何か味が物足りなかったので加えてみました

あっさりしてるけど、はまる味。
黒酢は体に良いし、ダイエット中の方にも♪

五香粉。はじめて料理で使いました。
料理する前に匂いをかいでみたら、、、おぉ~中華のお店で出てくる料理の匂い!?
ガラムマサラ同様、この1本で本格的な味わいに近づき、また普段の家ゴハンを新鮮にいただくことができました。
家族にも好評でした~


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