遮光栽培のフランスのタンポポです。
ホワイトアスパラと同じく、フランスで春を告げる野菜として知られています。
『ピサンリ』は利尿作用があることから『おねしょ』という意味の言葉でもあります。
春野菜らしくほろ苦さが特徴で、毒素がたまりがちな体にもいいし、この時期味わうにはもってこいの食材。
シンプルに盛り込んでみました。
茹で上げのホワイトアスパラとスモークサーモン、ポーチドエッグ、ピサンリのサラダ
まだまだ寒さが続きますが、
少しでも早く春を感じて頂きたい気持ちでご用意してます。
旬をとりこんで心と体に潤いを、、
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Liaison （リエゾン）
〒151-0066 渋谷区西原２－２９－５
ＳＮハウス Ｂ１
03-5454-2373
liaison@k-point.in
http://www.k-point.in
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リエゾンで使う野菜を育てている畑に行ってきました。
この日はビニールハウスを建てようと思っていましたが、安易に考えていて出来なかった。
取りあえず1坪用の組み立て材料をオーダーしてきました。
完成は来月になりそうです。
取りあえず畑の様子アップします。
左の水色容器で堆肥作りをしてます。
右：ロマネスコ、ブロッコリーに似てます。
左：キヌサヤ、ツルはトウミョウとして炒め物に使います。
これは何だったか忘れた
育ってくれば分かるはず(；一_一)
多分パセリやニンジン
水槽が4つ
ホウレン草と玉葱
ペットボトルは猫除けではありません
芽キャベツ
ブロッコリー
ソラマメ
菜の花
赤い水菜
ホウレン草
ローリエ(月桂樹)
小松菜
キンカン
後ろは、烏骨鶏（うこっけい）の小屋
巨峰の棚
夏ミカン
烏骨鶏
堆肥作りに役立ってます。
ここの他に、50坪くらい借りていて
そろそろジャガイモや落花生を植えてきます。
収穫は7月頃?!
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