堀江で一番になる! 　株式会社ｅｓ社長山下智弘の熱情。

金曜日の渋谷でのセミナー、



満員御礼





ありがとうございました。


大阪弁バンバンでの２時間のセミナー、

みなさん熱く聞いていただけました。











わざわざ名古屋から来ていただいた方も。

ありがとうございます



質問などあればいつでも連絡くださいね。








セミナーが終わり、大阪に戻ってきました。




本社で３時間もの激しいＭＴＧのあと、



直営の店「ｉｅ」で食事をと

マネジャーの久田と向かいました。





久々にいったその店は、

とても温かい空気であふれていました。




最近大人っぽくなった、料理人　山崎









いつも笑顔の店長ウマキ（左）　＆　店長に負けない笑顔のカヨ　









そして、やまちゃん、手作りのＳＷＥETS。









いやー、いい店ですね

自分で言うのはおかしいけど




すごく空気感がいい。


この空気感、

セミナーでも話しましたが

作り出すのは難しい。





そこにいる人、物、香り、音。。。




すべての要素が集まってできるものです。



一生懸命に働くメンバー、

そして暖かい料理、

掃除が行きとどいた清潔な空間。


どの一つもかけてはいけません。







飲食店。

ほんとに、難しい。

そしてサイコーにおもしろい。




「愛されるお店」

一緒に作っていきましょう。







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