esは、お店・住宅、家具から野菜まで自分たちの手でつくるモノヅクリ集団です。


    このブログの目次です。 (クリックでそれぞれの過去記事一覧がみれます)


   ① 「店舗デザイン 店舗運営」について (お店をしてる人・これからする人向け。)

   ②「リノベーション」について (リノベって?というのを実例をもとに書いてます。)

   ③「LOVE&CAFE」について (3Fにあるレストランの様子です。)

   ④「es不動産」について (誠実不動産。こわーい不動産屋さんは嫌いです。)

   ⑤「esの使い方」について (es全体のこと。意外な使い方があるかも?)

   ⑥「インテリアショップ loveについて (2Fの店です。撮影などにも。)

   ⑦「経営」について (esの今後の動き・考え方など。)

   ⑧「山下智弘」について (all for one.one for all 世界中の楽しいこと全部やります。)

   ⑨ 日常の出来事」について (ささいなことなど)

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2010-02-07 10:45:54

空気感って何?

テーマ:1 店舗デザイン 店舗運営について
金曜日の渋谷でのセミナー、



満員御礼





ありがとうございました。


大阪弁バンバンでの2時間のセミナー、

みなさん熱く聞いていただけました。



堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。


堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。




わざわざ名古屋から来ていただいた方も。

ありがとうございますラブラブ



質問などあればいつでも連絡くださいね。








セミナーが終わり、大阪に戻ってきました。




本社で3時間もの激しいMTGのあと、



直営の店「ie」で食事をと

マネジャーの久田と向かいました。





久々にいったその店は、

とても温かい空気であふれていました。




最近大人っぽくなった、料理人 山崎

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。







いつも笑顔の店長ウマキ(左) & 店長に負けない笑顔のカヨ 

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。







そして、やまちゃん、手作りのSWEETS。

堀江で一番になる!  株式会社es社長山下智弘の熱情。







いやー、いい店ですねラブラブ

自分で言うのはおかしいけどショック!




すごく空気感がいい。


この空気感、

セミナーでも話しましたが

作り出すのは難しい。





そこにいる人、物、香り、音。。。




すべての要素が集まってできるものです。



一生懸命に働くメンバー、

そして暖かい料理、

掃除が行きとどいた清潔な空間。


どの一つもかけてはいけません。







飲食店。

ほんとに、難しい。

そしてサイコーにおもしろい。




「愛されるお店」

一緒に作っていきましょう。







「全国社長ランキング」現在5位グッド!(2月7日現在)




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お近くにお越しのときは、ぜひ、お立ち寄りください。

古いビルをリノベしたいい感じの建物です。
1Fにはカフェと本屋さんがあってかなり気に入ってます。
青山1丁目の駅から1分です。




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