悦楽的女の東京美食辞典

麻布十番にあるLes enfants terribles （レザンファン テリーブル）。

場所柄使い勝手がよく、待ち合わせやカフェのみの利用は、これまでに数回。

けれども、食事を頂いたのは初めて。

食事と言ってもランチだけれど・・・。

麻布十番のパティオから商店街と逆の方向に歩くと「綱代公園」があり、

その向かい側に位置する。

窓際の席に座ると、公園が望める（なんてことない公園だけれど）。

本日は、こちらのウリでもある「そば粉のガレット」のランチを頂く。

スープ＋本日のガレット＋コーヒーor紅茶で、1,050円。

この日のスープは、きのこのポタージュ。

そして、ガレット。

本日は、新じゃがとブロッコリー、ベーコンのガレット。

さっくりと焼き上がったガレットで、具材とモッツァレラチーズが包まれる。

お願いしたコーヒーが出てきて思い出したのだけれど、こちらのコーヒー、

全く私の好みから外れていたのだった・・・。

たっぷりのミルクとお砂糖でごまかしつつ、さくっと飲んでおいとまする。

ランチタイムは、14時半ラストオーダーであるし、

その後もディナーまで通し営業なので、

遅めのランチのお店選びでも候補に挙げられ便利。

この日は、平日のやや遅めの時間であったけれど、女性中心に割合と混み合っている。

ビジネスマンのランチには軽すぎるけれど、女性同士で軽いランチをするにはよいのかも。

スタッフは、皆さんとても好印象。

カジュアルなお店にぴったりのフレンドリーかつよい笑顔の接客で、

お出迎えからお見送りまで気持ちがよい。

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年末、お寿司屋さんや和食屋さんをいくつかあたったけれど、

どちらも予約でいっぱいであったので、初めてのお店にチャレンジ。

「麻布 秀」は、前を通った際に気になっていたお店。

以前は、お寿司屋さんとして営業していたようだけれど、

一年ほど前に、和食屋さんに方向転換したそう。

まだ、新しい店内は綺麗で、カウンターには立派な松が生けてあったり、

壁に飾られた花もセンスよく、目にとまる。

が・・・

予約をしてお店に到着すると、

奥の個室にひと組お客さんがいるだけでカウンターは我々のみ。

予約していたにも関わらず、「カウンターどちらでもどうぞ」と。

キッチンの見える席に座ると、挨拶もそこそこに、

「何を見ていらっしゃったんですか？」

「この辺、よく来るんですか？」

入店早々、嫌な予感が・・・。

ビールや日本酒、梅酒など、それぞれに頂きながら。

先附けには、一見茶碗蒸しのように見えるこちら。大和芋と海老の蒸し物。

餡の下には、すりおろした大和芋と車海老。

続いては、軽く炙った和牛を握りで。

そら豆。早摘みだそうだけれど、季節感がなく気になるところ。

生牡蠣。

お椀は、蟹。

お造りは、木箱に入った氷の上に。

キッチンがバタバタし始めて、つなぎに・・・とからすみ。

焼き物は、早摘みの筍と椎茸、ズワイガニ。

ここで小さなご飯が。明太子と削り節、葱とともに。

鴨鍋は小鍋で。

〆は雑炊でさっぱりと。

デザートには苺とほうずきトマト。

料理は構成も悪くないし、味もなかなか美味しいのだけれど・・・。

ひとつ「ん？」と目につくことがあると、細部にまで目が行ってしまう・・・。

お店は、Ｌ字のカウンターが８席ほどと、個室がひとつ。

我々が到着した時は、個室のひと組のお客さんと私たちのみ。

しかし、カウンターに次の一組が座ってからというもの、

キッチンはてんてこまい。

とはいえ、それでも多少料理が遅れることぐらい厭わない。

でも、カウンターの中を走り回り、奥のキッチンへ向かって走って滑って止まる・・・

なんてことを繰り返されると、なんだか、残念。

居酒屋さんでもそんな場面見たことないし。

着物の若い女性がお運びさんで、二人だけでお店を回しているのだけれど、

たった３組でこの慌ただしさはいかに。

年末なのだし、もう少しスタッフ揃えてもよいのでは？

15000円ひとコースのみの、高級店の部類にはいるのだし。

着物の帯だって、着けない方がよいくらい痛いんでいるのも、なんだか残念。

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クリスマスランチに、女子３名で訪れたのは、「白金 シェ・トモ」。

『銀座 シェ・トモ』の方は、すでに予約でいっぱいということで、白金店へ。

前回訪問した際の記事は→こちら（2009年6月） 。

クリスマス（当日）、それでもやはりこちらは、女性客メイン。

カップルも２組ほど見かけたけれど、女性同士のランチが主。

野菜を使った鮮やかなお皿など、女性に受けるメニュー構成であるし、

コストパフォーマンスのよいランチだからかな・・・。

クリスマスであったけれど、特別コースなどは特に設定しておらず、

いつもの、前菜とメインを選ぶことが出来るプリフィックススタイル。

（銀座店は、クリスマスコースを設定していたよう。）

グラスのシャンパーニュなどを頂きながら・・・。

パンに添えるバターには、シェ・トモの印が押され可愛らしい。

コースに＋でスペシャリテの「生ウニの貴婦人風」。

ウニと甲殻類の濃厚なスープの下には、なめらかなスクランブルエッグ。

選んだ前菜のひとつは、牛肉のカルパッチョ。

シャンパーニュを合わせると◎。

知人のオーダーした前菜は、モツのオーブン焼き。

ルクルーゼの器で熱々で。

魚のデザインの可愛らしいカトラリー。

季節の有機野菜28種～30種の盛り合わせ。

こちらは、前菜の他にコースに組み込まれているお皿。

このお皿が出てくると、同行した女子たちの歓声が。

ひとつひとつの野菜それぞれに下処理がされており、味付けも様々に楽しめる。


続いてはメイン。

白子好きの知人がオーダーした白子のグリエ。

香ばしく焼かれたタラの白子に甲殻類の濃厚なスープを合わせて。

私のオーダーは、以前からこちらで頂きたかった「クネル」

濃厚なベシャメルソースに、ぷりっとした歯ごたえのクネル。

シャンパーニュから白ワインに切り替えて。

グラスで数種類を準備しており、料理などに合わせてソムリエさんがオススメしてくれる。

デセールは、材料を見せながらのプレゼン。

熊本産の栗を使ったモンブランにそそられる。

まずは、知人の選んだクリスマス限定の苺とチーズのデザート。

やや酸味のあるFromage Frais（フレッシュチーズ）と苺を使ったデザート。

ヨーグルトよりも酸味はやさしく、コクがあるのだけれどふんわりとしたチーズが美味しい。

クリスマスらしい色合いに気分も盛り上がる。

熊本産和栗のモンブラン。こちらもとても美味しい。

女子３人のクリスマスランチ。お店選びに悩んだけれど、こちらを選んで正解！

明るい光の入る店内で、清々しく食事が出来るのもよいところ。

新しくオープンした銀座店は、また違った雰囲気でよいとの噂

（フードアナリスト仲間まゆりさん もオススメ）なので、

是非、足を運んでみたい。

♂♂

chez tomo （フレンチ / 広尾、白金台）
★★★☆☆ 3.5

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