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ソムリエ界の「お笑いソムリエ」荒川です（笑）

仕事でカリフォルニアはNAPAに行ってきましたので
ちとお話させてください

8日に日本を発ち初日はサンフランシスコで
時差ボケ調整のため一泊　夕食は近くのサンドイッチハウスで
テイクアウトしせっかくカリフォルニアですから（笑）
ホテル近くのフードショップでハーフワインを一本買い込み
（ケンダルジャクソンの並カベルネ　安くは無かった
だってハーフで14ドル近くだもん）食べて飲んだら暴睡しました　(^o^;)

さて　翌朝は今回の1番の目的地　NAPAのセント・ヘレナで3年前から
ワイン作りを始めた日本人のTさん（今はわけあって名前は伏せます）と
会うためにミルバレーへ
Tさんはここに最近レストランを買収し　
日本人ならではと言う木間細やかなサーヴィスと味を求めて
フレンチレストランをリオープン
（すみません今はお店の名前も伏せさせて下さい）　
レストランの敷地内に花のある小道がありだれでも通れる
素敵な空間を演出しています





Tさんにミルバレーのダウンタウンを軽く案内してもらい
とりあえずスティンスンビーチという場所近くに
予約してもらった今晩の宿　ACQUA HOTELへと　




小さな湾の入り江みたいな場所にあるこのホテルは
ロケーションが抜群で 本物の蒔きストーブ
（なんて言ったっけ(^^;)）
のある素敵なところでした　カップルには是非お勧めですね　
こちらは男二人でふて寝です　（笑）








ディナーは6時からということでチェックイン後はレストランまで
Tさんに車で迎えに来てもらいました
（だって夜はワイン飲むから帰りの運転やばいでしょ？(^^;)）　
まだ6時というのに店内はすでに6割がたお席は埋まっていました
（開店してまだ3ヶ月なのに）　すごい、、、

窓ぎわの良い席に案内されました
接客のスタイルはフレンチの高級店なみに感じました　
働いているスタッフのほとんどは欧米人みたいでしたが　
厨房は日本人シェフが3人ときいてちょっと驚きました

最初にすすめられたのがマーカッサンのシャルドネ97年　
デカプリオみたいなイケ面ソムリエが抜栓したのですが
途中でコルクが折れてしまいバックヤードで抜き直してきました　
でもきちんとした対度と説明が有りましたので気持ち良く
ワインのサーウ゛を受ける事が出来ました　

やっぱマーカッサンは相変わらず濃厚で香りも素晴らしかったです　
しかもこれがブリオッシュみたいな前菜とバッチリ！　
（トーゼンと言えば当然なのだ(^^;)）　
お料理はどれも素晴らしかったです　
特に印象に残ったのがフォアグラのエスプレッソソース　
ワインはブルゴーニュ赤の古酒をいただいていたのですが
（せっかくカリフォルニアに来ていてブルゴーニュか？(^^;)）　
エスプレッソソースの絶妙なほろ苦さと濃厚なフォアグラとが
見事にマッチしこれがワインの香りと味に絶妙にマリアージュ

まさに感動と至福のひと時を味わわせていただきました。
ふと後ろを振り返ると客席はすでに満席　
最後に別室でデセールと食後酒のヴィンテージポートを
いただき心地よいままホテルに帰りました　

ああ　来て良かった　（笑）　
次回はNAPAの珍道中です是非覧下さい。

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