2007-03-09 21:21:29
攻撃力が上がった
テーマ：diary自炊をしてると、
美味くても不味くても、食べるのは自分なので、
どうせなら美味い料理を食べたいじゃないか。
どうすれば、料理は美味くなるか？
思いついたのは、何はともあれ、材料を切る際に使う包丁。
包丁一つで味が随分変わるという話を聞いたことがある。
という事で、ちょっと良い包丁を購入。
吉田金属工業（YOSHIKIN）の「GLOBAL」
「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この三要素を併せ持つ製品」
というコンセプトの下、開発された製品らしいです。
刀身から柄まで、全てステンレスで出来ているので、流れるような綺麗なフォルムが特徴。
また、柄の部分のドットパターンと柔らかい丸みで、どこか有機的な印象も受けます。
前々から、欲しいなあー、と目をつけていたのですが、
先日、上司と飲みに行ったお店で、
カウンター越しにまさしくコレを使って調理している場面を目撃したので、
「ありがてえ…贋物（にせもの）じゃねえ…」
と、その品質を確信したからです。
実際、使ってみると、感動です。包丁で感動したのは人生初。
握って良し、切って良し、眺めて良し。贅沢なヤツです。
なので玉ねぎを必要以上に切ってしまった。
生姜焼き用なのにみじん切り寸前…泣
確かに、料理も美味くなった。気がする。
まあ、まずは思い込みからです。
さあ、明日からバシバシ切っていきますぞい！
ちなみに1990年にグッドデザイン賞も受賞しています。ビバGマーク。
1 ■すぱっと
良い包丁で、指まで切らないようにね。切れ味抜群だと、すぱっといっちゃうからね。
という理由で、うちの包丁はあえて切れないの使ってます。