道しるべ

風に吹かれて流されて・・・ユラリユラリと行く先は?・・・


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道しるべ-90930


1:食費を削る
2:外食をしない
3:お金を使わない生活をする
4:貯金をくずして使う
5:食事の誘いは断る
6:歩ける距離なら電車、バスを使わない
7:本を売る
8:金券やプリペイドカードを駆使して生き延びる
9:CDを売る
10:家族にお金を借りる


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特売の安い肉が変身。

ステーキ肉2枚に、にんにく2片のスライス、ザラメ10g、塩、コショウ少々を同時にもみ込んで一晩寝かせます。すると肉がやわらかくなり、美味しいステーキ-肉の出来上がりです。


道しるべ-90928



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道しるべ-90925


・熱湯でゆでるもの

緑の色鮮やかな野菜は熱湯でゆでましょう。
特に葉菜類や豆類は、たっぷりの湯の中で、強火・短時間で一気に仕上げないと、色も、歯ごたえも悪くなってしまいます。


ほうれん草、春菊、枝豆、そら豆、ブロッコリー、アスパラガス、ふきなど


・水からゆでるもの

大きく切った根菜類やいも類は、ゆであがるのに時間がかかります。
熱湯でゆでると表面から先に火が通るため、煮崩れしやすくなってしまいます。水からゆでることで、内部まで平均して熱を通すようにしていきます。


じゃがいも、里いも、にんじん、大根、れんこん、ごぼうなど


・ゆでた後

火の通りを止めるため、そして鮮やかな色を保つには、冷まし方にも気をつけてください。ほうれんそうやふきなどは、緑色をきれいに保ちまたアクを抜くために、ゆでたものはすぐに冷水に取りましょう。

にんじん、じゃがいもなど変色しにくく、うまみが逃げやすいものは、水につけずにざるなどにあげて冷まします。
その他、たけのこ、ごぼうなどじっくりと中心まで火を通しながら同時にアクをぬく場合はゆで汁につけたままにしておきます。


・ワンポイント

ほうれん草などをゆでる時には、根と葉のゆであがり時間を同じにするため、根株に十文字の切り込みを入れておくと火が平均して通ります。

アスパラガスは、根の固い茎から入れると崩れにくい。また根菜類でも、小さく切ったものは、熱湯から入れてゆでても大丈夫。要は、火の通りと仕上がり時間のバランスを考えることが大切です。

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道しるべ-90921


・重たいものは下

重たいものを下にして、軽いものを上にすれば全体の回転もスムーズになり、洗浄効果も高まる。
洗浄効果が高まって、洗濯時間の節約につながるということでそこそこの節約効果は期待できます。
洗濯物を入れ込む際のちょっとした手間ですむので、手間対効果でいえばそれほど悪くはないでしょう。


・洗剤は入れすぎに注意

洗剤の量を適量に抑えることですすぎに要する電気代、水道代を節約できる。
洗剤は無駄に消費するは、電気代、水道代は余計にかかるはで、メリットがないどころか、デメリットだらけです。
洗剤は決められた量を入れる、些細なことですが、その光熱費の節約効果も結構な量です。
また、洗剤をたくさん入れても、汚れを落とす効果もあまりありません。


・まとめて洗濯

一度に洗濯する量を増やせば、洗濯機を回す回数も減り、電気代の節約になる。(ただし容量の80%ぐらいが電気効率、洗濯効果が最も高い)まとめて洗うほうが当然、洗濯機を回す回数も減るので節約につながるのは、よくわかります。

容量の80%を限度になるべくまとめて洗濯するよう心がければ、1年間で減らせる洗濯機を回す回数も結構な数になるはずです。


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道しるべ-90916






系 統 :イングリッシュ・ローズ
作出年:2003年
原産国:イギリス
        
カップ咲き。

花色は黄色からマスタードイエローまで。
香りも強く天候に応じてティーの香りからレモンに近い香りまで楽しめる。

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・ハム 牛乳にしばらくつけておく
・チーズ ウィスキーをふりかけて、2~3日密封しておく。
・肉 すった玉ねぎの中に30分つけておく。
   又は酢とサラダ油を2対1の割合で混ぜて、肉にふりかけ
   30分おいてから調理する。


道しるべ-90915

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