私も大好きな黒毛和牛雌牛専門店うしくろグループから、肉バルが豊洲にオープンしたと聞き、友人達と伺ってきました☆
とってもおしゃれでフォトジェニックな店内♪
19時にお邪魔しましたが、広い店内はほぼ満席！！
大人気ぶりが伺えます。
やはり予約必須とのこと☆
☆シャンヴェルメイユ クレマン・ド・ボルドー
まずはスパークリングで乾杯♪
爽やかなシトラスの果実味と、キレのあるスッキリとした飲み口でお食事にぴったり。
今日頂ける部位の説明をして下さいます。
それぞれの部位の特徴も書かれているので、自分好みの部位をセレクトすることが出来てGOOD♪
人気の部位は完売してしまうことも多いので、すぐに食べなくても最初にキープしておく方がいいみたいです☆
私達は、トモサンカク・シンシン・クラシタリブをセレクト♪
☆お通し・和牛の生ハム
しっとり柔らかく、甘くて美味しい♡
おつまみに最高です！
☆契約農家直送！サンチュのシーザーサラダ
チーズは目の前で好きなだけ削って下さいます☆
まずサンチュ自体が新鮮でシャキシャキで美味しく、ドレッシングがこれまた美味しい！
☆色々きのこマリネ
きのこの旨みが感じられて、シンプルだけど美味しい。
☆【究極】黒毛和牛のユッケスタイル
研究に研究を重ねた低温調理で、美味しさを最大限に引き出した和牛の赤身肉のユッケ。
自家製の甘めのタレとの相性も抜群で、とっても美味しい～♡
これは私的にマスト☆
メインに合わせて赤ワインを。。。☆
☆イントゥ ジンファンデル ロダイ
チョコレートのような甘い香りに加え、スパイシーなアロマも特徴的。
柔らかく口当たりは滑らか。
飲み疲れしない丸みを感じるワイン。
☆トモサンカク・シンシン
トモサンカクは、まさに脂の甘みと赤身のコクのバランスが絶妙で、とても美味しかった♡
シンシンは、より赤身のコクがしっかりと出ている部位。
噛みしめるごとにお肉の旨みを感じます。
お肉には、左から黒酢オニオンソース、刻みワサビ、ゲランド塩。
私はシンプルにゲランド塩で頂くのが好みでした☆
☆タラシタリブ
肉質はきめ細やかで柔らかく、脂の甘みも感じられて美味しい！
〆に合わせてハイボール♪
☆和牛ボロネーゼパスタ
色んな部位で作られたボロネーゼはコクがあって美味しい♡
黒毛和牛雌牛へのこだわりはもちろん、自社農園で育てた新鮮野菜など、食材へのこだわりを感じる美味しいお料理が頂ける肉バル！！
ボトルワインがリーズナブルなものから揃っているのが個人的には嬉しい☆
スタッフの方も明るく感じが良く、とても居心地のいいお店でした♡
【黒毛和牛バルUSHIQRO 】
東京都江東区豊洲3丁目1-1 豊洲IHIビル 1F
050-5593-0310 （予約専用番号）
03-5548-0129 （お問い合わせ専用番号）
営業時間17：00-23：00
※土日のみランチ営業あり（12：00-14：00）