こんにちは。
朝早く 雨の音がすごくて 目が覚めました。
小振りになって 良かったです・
今日は 長男が 丸１日模試です。
夕方まで お腹がすかないように ボリューム弁当を 作りましたよ。
午後の試験で 眠くなっちゃったりして
駅まで 夫が車で 送っていきました。
私たちって いい親だわぁ
私たちって いい親だわぁ
締切のある モニター記事を書き終わって、ほっと一息。
先週末の 長男の誕生日ディナーを ご紹介します
メニュー
焼きアボカドと生ハム＆ルッコラの前菜 あまおうと葡萄添え
カマンベール
ガスコーニュ地方の鴨・アルマニャック風味のテリーヌ （naococoさんに いただきました♪）
帆立、アスパラガス、ブロッコリー、スナップエンドウの温野菜サラダ
ニョケッティと空豆、アスパラガスのゴルゴンゾーラソース
牛肉のタリアータ
バゲット
コーヒー
２日間 お祝いができました。
ニョケッティと空豆、アスパラガスのゴルゴンゾーラソース
ニョケッティ とは ニョッキの形を 小さくしたパスタ。かわいいです。
メインの前なので、１人分パスタ１００ｇを ４人で分けました。
（材料） ニョケッティ１００ｇ アスパラガス２～３本 空豆１パック ゴルゴンゾーラ４０ｇ
パルミジャーノチーズ（すりおろし）大さじ２ 牛乳大さじ３ バター２０ｇ オリーブオイル大さじ１ 塩こしょう
１．アスパラガスと 空豆は 塩ゆでします。アスパラガスは 薄切りにします。
２．ニョケッティを ゆでます。
３．鍋で バターとオリーブオイルを 弱火で温め、ゴルゴンゾーラを加え 溶かします。牛乳を加え 混ぜます。
４．ゆであがったニョケッティ、アスパラガス、空豆、パルミジャーノチーズを 鍋に加え、混ぜ合わせます。
味見をして、塩こしょうで 味を調えます。
いつも食べていない パスタを使うのは 楽しいですね。
スーパーなどで見かけると つい買ってしまいます。
ゴルゴンゾーラが バターやオリーブオイル、牛乳、パルミジャーノで マイルドになり
苦手な方も 食べやすくなります
こちらのスペインのスパークリングワインは、ドンペリニオンよりも美味しいと 言われることもあるそうです！
夫が 店頭の宣伝文句に惹かれて 購入してきました
Segura Viudas BRUT RESERVA
２４ヶ月以上の熟成からくるフレッシュな酸味と 力強い泡立ちが特徴の プレミアムカヴァです。
アメリカ ワイン エンスージアスト誌 ２００９
ベストバイ オブダイヤー TOP１００ 受賞
カナダ オタワ ワイン＆フード賞２００８ 金賞受賞
調べてみたら、Segura Viudasシリーズは、バルセロナオリンピック公式CAVAであり
２００４年のスペイン皇太子結婚式にも 使われていました。
２００６年には 世界最優秀ワイナリー賞も受賞しています。
harumiさんのシャンパーニュレッスンを受けて、作っているメゾンやワイナリーに 興味が出てきました。
お買い得価格なのに コストパフォーマンスが高いワインでした。
おいしかったです
他のメニューは また今度 ご紹介します
ご訪問いただきまして ありがとうございます。
楽しい GWを お過ごしください。
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