来週月曜日は、寒九。
寒九とは、寒に入って9日目のこと。
つまり二十四節気の小寒から数えて9日目の今日にあたります。
冬の季語としても用いられ、「寒九の雨」や「寒九の水」として使われます。
特に「寒九の水」は薬になるとまでいわれ、水の質が味の善し悪しに影響する酒造りでは、この時期は酒造りの最盛期となるそうです。
ちなみに「寒九の雨」が降る年は春が近いのだとか。
来週も頑張っていきましょう~★ミ
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