黒アルの写真とラーメンブログ

2012.5.28（月）

夕方から空は荒れ模様
降ったり止んだりの変な天気です。
時間は７時半か８時頃。
終始貸し切りでした
ま、この天気じゃ仕方ないですか

醤油ラーメン（６５０円）

チャー玉丼（２５０円）



そういや醤油はまだ食べたこと無かったのを思いだしオーダー。
見たところ麺や具は他のラーメンと一緒。
ではスープを一口…うまっっ
最初にコクのある甘味が口の中に広がり、次いで豊潤な醤油の香りが鼻孔に抜けます
なんちゅう旨さだー
いやぁ一口でノックアウトですよ

麺量は少ないのであっという間に完食。
チャー玉丼の双子玉子を割り、醤油を垂らします。
チャーシューを含め全部に玉子が絡むようによ～く混ぜ混ぜ
まどろっこしいのでレンゲでかっこみます
喉が乾いたらラーメンのスープをゴクリ。
そしてまたチャー玉丼をかっこむの繰り返し
もちろんご飯一粒さえ残さず完飲完食

結論…何食っても旨いです


麺飯処　ふざん

埼玉県志木市中宗岡３－１１－３



Android携帯からの投稿




　

• 
• 
• ツイート

2012.5.26（土）

混んでいてスルーを余儀なくされたこと数知れず…
ようやく今日は空席を見つけて駆け込みました。
恐らく土日は埼玉大学の学生さんが少ないのでしょう、最後まで満席になることはありませんでした

さて、券売機を見るとお目当てのつけめんのボタンはありましたが、かわりに汁なしはラインナップか消えていました。
現在はらーめんとつけめん、２メニューのみの提供です。


つけめん（７５０円）

豚（１５０円）

味玉（１００円）

ヤサイ、ニンニク、アブラ（無料）





スープは良く見ると削り節が浮かんでいます。
そして乳化されトロみが出ており、麺との絡みは良好。
味はしょっぱめですが、旨いです

麺は正方形の断面をした太麺。
つけめんとして水で絞められた方がモチっと感が出ていいですね
量はらーめんと同じ200ｸﾞﾗﾑかな？

豚は崩れまくってホロホロ。
その分味が染みててショッパーでした
毎度ながら量もいいですね

モヤシとキャベツは８：２で青い部分が多かったです
ヤサイが高いご時世なのにありがたいですね

固形物完食でフィニッシュ
美味しかったです

最後は塩分がキツくなってきました
水のサーバーが遠いので、ポットを置いてくれるか黒烏龍茶の販売をしてくれたら嬉しいのですが。




らーめん梵´Ｓ

埼玉県さいたま市桜区上大久保201 コーポまいやま1



Android携帯からの投稿



　

• 
• 
• ツイート

2012.5.24（木）

限定狙いでお昼に訪問。
12時ちょい前に入店しましたが、12時を過ぎた途端にカウンターは満席に！
かなりの人が限定を頼んでましたね。



味噌ゴマらーめん（７５０円）

ライス（１５０円）



この限定には半ライスが無料で付くらしいのですが、半ライスでは足りないので普通サイズのライスを注文。
しかし普通サイズのライスを頼んでもキャッシュバックはありませんでした…
半ライスが無料ならば普通サイズは差額分バックしてくれても良さそうなものですが…
大食い族には悲しくも不経済なシステムですね


味噌は八丁味噌を使用とのこと。
かなり味は濃い目です。
爽やかな酸味と刺激は山椒。
他店の味噌ラーメンとは一線を画します。
また口の中の刺激を和らげるのにホウレン草は良い箸休めになりますね

麺は黄色みが強い太目のムチっと系。
濃い目のスープによく合います。

麺を食べ終わったところでライス投入。



麺量が160ｸﾞﾗﾑなので、やはり普通サイズのライスで正解でした。
このスープがライスによく合います
挽き肉やナッツが食感良いです！
欲を言えばチャーシューが入ってれば最高でしたね
レンゲで掻き込んで一粒一滴残らず完食


横浜らーめん伝家志木店

埼玉県志木市本町5-10-20



Android携帯からの投稿




　

• 
• 
• ツイート

2012.5.21（月）




戸田駅目の前のこちらのお店。
先日たまたま通り掛かった時に発見しました。
調べたら４月にオープンしたばかりとのこと。
さて、どんなもんでしょうか。

メニューはこちら。



まずパっと見の印象は店の外観が津気屋系列ソックリ。
入り口の横に製麺室があるのも一緒ですね。
味の方はどうでしょう？


味玉つけ麺・大盛（７８０円）

チャーめし（２８０円）





スープは甘味と酸味が強く出たもの。
津気屋さんと比べると甘味は抑え目です。
でも後半甘ったるくなるのが予想出来たので、卓上にある塩を３サジ投入。
津気屋さんは塩の投入でかなり味が引き締まったのですが、多万吉屋さんではそこまでの変化は感じられませんでした
続いてカレーを投入。
うん、カレーそのまま予想通りの味ですね

麺はかなり太く、全粒粉とおぼしき粒々も多数見てとれます。
よくあるツルツル麺ではなく表面はかなり荒れていますので、スープの絡みは良好です。
ただし水切りは甘く丼の底にたっぷり水が溜まっています

味玉は店内のＰＯＰで半熟の黄身をスープに溶かして食べると云々…と書いてあったのですが、黄身が硬くまったくトロけ出す気配はありませんでした…残念

スープ割りは卓上ポットから。
あまり熱々ではありませんね。
これも残念

チャーめしはネギと刻みチャーシューが乗っているのですが、メインであるチャーシューが良くない
脂身は脂臭く、肉は固め。
肉自体の味は無くタレで味付けしているだけなので、旨味不足。
量的にも寂しいですね。

麺は大盛無料で素つけ麺なら６８０円と安いのですがね～


全力つけ麺多万吉屋

埼玉県戸田市新曽芦原2188-2




Android携帯からの投稿



　

• 
• 
• ツイート

2012.5.13（日）




今日は仕事が早く終わったので気になっていた新店へＧＯ
着くと空席３。
あっという間に満席になりました



つけめん（７８０円）

豚増し（１５０円）

ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ（無料）



ぶ…豚のボリューム
インパクトありますね。
厚みも1.5㎝はあります。
そして塩気たっぷり。
柔らかさは見た印象のまま、かなりのものです。
旨い
けど後半戦しょっぱさがキツくなってきます
そしてそして…スープの中にもたっぷりのサイコロ状の豚さんがっ
豚増しにしなくても充分すぎる量の豚でした

スープは訪問前は情報がなかった為、ラーメンのスープが濃くなっただけかな？と予想していたのですが…
なんと魚粉たっぷり
いゃぁ～旨い旨い
アブラはザルで濾された細かいもの。
豚骨＋アブラ＋魚粉。
坂戸の唯桜さん的手法ですね。
カラメのためやはり後半しょっぱくなってしまいましたが、次回はカラメ無しで食べてみたいです。

そしてＪ系には珍しく海苔が乗っています。
しかも２枚。
塩分がキツくなってきた時、海苔で麺を巻いて食べたら味変効果があり良いクッションになりました。

麺は断面が正方形で、水で絞められているためムッチムチ
汁跳ね必至ですよん

ヤサイの量はまぁまぁですかね。
豚増しで腹１１分目といったところ。
次回はカラメ無し、味玉追加でトライだ



らーめん虎丸

埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2


Android携帯からの投稿



　

• 
• 
• ツイート