ビストロソラのブログ ソラのミチ

島根県の山奥。奥出雲の小さなレストランの日々をつづります。


テーマ:
異常な暑さや突然の豪雨。
津和野の方では大変な被害が出ているようで、ニュースの映像を見ると心が痛みます。
自然災害は他人事ではないですね。
昨晩は奥出雲も夜中に突然の雷雨がありました。朝はすっかり晴れ間が見え、ただいまうだるような暑さでございます晴れ

そんな暑い日は肉だー!!
がっつり食べてパワーをつけようー!!
と言う事で、本日の肉料理ナイフとフォーク

おまかせランチ「若鶏のオーブン焼き~イカすみとトマトのソース~」
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柔らかい肉に、このソースをたっぷり絡ませて豪快にいただきます!

Soraランチ「牛タンの温製~ビールとトマトのソース~」
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柔らかくなるまで煮込んだ牛タンを更にグリルしていい食感!ほろ苦いビールソースには隠し味にジンジャーが入っています。

夜のコースの肉料理もご紹介
「フォアグラのポワレと黒毛和牛のグリル」
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フォアグラはかぼちゃのピューレと。和牛は赤玉葱のピクルスと一緒に。

お客様にここのお料理を食べると元気が出るわー!と言っていただけると、私達も元気が出ます!!
今週末は駅前のお祭り音譜当店はワイン会を開催します!
8/3(土)の夜は是非お越し下さいませ(´▽`*)♪
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