Bistrot　de　Mitsu　シェフの日記

お待たせしました。
久しぶりのブログ更新です
北海道からホワイトアスパラ&グリーンアスパラが届きました。どんな料理に仕上がるか、楽しみにしていて下さい。あまりたくさんないのでお早めに！！

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四月に入って春野菜がおいしくなって来ました、新ジャガ アスパラ 菜の花 タケノコ・・・(^O^)この時期お勧めー新ジャガの明太子合え・菜の花のキッシュ・白身魚のポアレ菜の花ソース・・・タケノコの香草グリル・ホワイトアスパラのサバイヨンソースなど予定しています。お楽しみに♪♪♪

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4月9日日曜日中京テレビＰＳ愛してる放映決定いたしました。

ゲストは、加藤のりこさんとモンキッキーさんです。

僕のフランス修業時代の若い時の写真が出る予定です。

4時間ぐらい撮影したのですが！！

いったいどのぐらい放映されるのか楽しみです♪♪♪

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3月5日（日）中京テレビＰＳ愛してる取材決定！！！ ＭＩＴＳＵ人気メニュー”牛ホホ肉の赤ワイン煮込みマッシュポテト添え”が出る予定です。ちなみに僕が出演するかは分かりませんが．．．今後の展開は、また随時お知らせします。お楽しみに♪
PS．春に向けてのメニューを試案中です。もしよろしければ、皆さんのご意見、ご希望をお聞かせ下さい。お待ちしてます(^O^)

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今の時期なぜだか燻製がしたくなるのは、なぜだろか？今回、ホタテ貝を燻製してみました。ホタテ貝の燻製サラダ850円一度ご賞味下さい。感想をお待ちしています。

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ＭＩＴＳＵを始めて初のバレンタインデ−がやって来る。義理チョコ友チョコ自分チョコにいかがですか？本命チョコは、自分で作ってね！！ ＰＳ 僕は、チョコ大好きです。

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パパぼくもお手伝いすると厨房にやってきた我が息子佳汰。 ニンジンと包丁を手渡し、これ切ってと言うと真剣な顔をして切りはじめました。その姿を見て将来は有望！と思ってしまう私は親バカまっしぐらです！！！

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三重県浦村産、生牡蠣仕入しました！身がプリプリの生牡蠣です！生牡蠣もいいけど、焼き牡蠣も美味しいよね！

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はじめまして　名古屋市東区にあるBistrot　de　Mitsu（ビストロ　ドゥ　ミツ）のシェフです。

今日のランチや季節のおすすめなどを紹介していく予定ですのでよろしくおねがいします。

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