【98円＊節約弁当】豚こまとピーマンのジューシー弁当。

節約アドバイザー　武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです

思い起こせば十数年前…
やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★

ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります

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Today's Menu

・豚肉とピーマンのジューシー炒め
・トマトのゆず茶あえ
・厚焼き玉子

友達が、「トマトにはちみつをた～っぷりかけて食べる」って言ってたんだけど、「はちみつたっぷり？！」って驚いた私。

私は、酸っぱいものが好きと言うこともあって、トマトはそのまんまバクバク食べる派

そんな私は、はちみつをかけずとも、あっという間に食べるで～って言ってたんだけど、

その会話が心に引っかかっていて…

家にたまたまあった「ゆず茶」を見て、

「これもあり？」とトマトとあえてみたんです

ゆず茶の甘酸っぱさが、クセになりましたよ～

ふとした会話の中から、できたおかずでした

おおまかな作業の流れ

●トマト
一口大に切って、ゆず茶で和えるだけ。

●たまご
豚肉を炒める前に厚焼き玉子を焼き始める。

●豚肉
片栗粉をまぶして、ジューシーさを保つ工夫をする。

●ピーマン
トマトを切るときに、ピーマンも切っておく。

１：トマト・ピーマンを切って、トマトはゆず茶とあえる。
↓
２：フライパンで厚焼き玉子を焼く。空いたスペースで豚肉を焼き始める。
↓
３：厚焼き玉子を取り出し、ピーマンを入れて、味付けする。

時短のコツ：フライパンは、汚れの少ない順で調理する