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京野菜です。
「ブランド物」の野菜なので少々お高いのですが、それなりの趣があります。

唐辛子といっても辛くはありません。
やはり焼いた時の香りが魅力ではないでしょうか。

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南西地方ガイヤック地域
シャトー ド ソール
キュヴェ レゼルヴ エリエゼール 2009

ガイヤックは古い歴史を持ち紀元前1世紀にはすでにローマ人によりブドウ栽培がおこなわれていました。
シャトー ド ソールは14世紀からジネステ ド ソール家により運営されてきました。

ブドウ畑は日照に恵まれた丘にあり、土壌は粘土と粘土石灰質からなり、気候は海洋性気候。
ブドウの生育に理想的な環境はしっかりとした果実味やボリューム感を生み出します。

ブドウ品種はメルロ、シラー、デュラス、ブローコル。
デュラスとブローコルは大変古くから南西地方で栽培されている土着の品種です。

ワインは高樹齢のブドウから収穫されます。
熟成はオーク樽で１年間。非常に鮮やかな色調とカシスを思わせる熟した赤いフルーツのフローラルで華やかな香りにスパイスのニュアンス。
凝縮したパワフルな果実ときめ細かなタンニンの見事なバランスです。
￥4200

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