忙しいから・・・
忙しいから・・・という言い訳をして2カ月もの間行っていなかった「Andante」さん。ここは銀細工を自分で造っている山幡さんが教室も開いています。私の妹の友人が山幡さんを知っていたため店内に作品を置かせてほしいと話があったのです。真面目な人だし断る理由もないのでおいてもらっています。それ以降、作品が売れると入れ替えをしに又、ランチを食べに御来店頂いています。冒頭の行っていなかったというのは、昨年銀細工を教えてもらいに行ったのですが、残りの後半をずっと先延ばしにしていて、やっと明後日に行く約束をし念願かなうというわけです。私の作品が仕上がったらブログにのせようと思っていますがヒシキ氏が忙しく、相手にしてもらえないので後日になりそうです。ディナーは私の友人が３名で御予約いただいています。
本日のメニュー
北海道産ホタテ貝のタルタル仕立て「シェリービネガーソース」
自家製プティバゲット
ホタテのガーリック炙り焼き「パプリカのソース添え」
岡山産カキのオーブン焼き「こば家し風」
金目鯛のロースト「ズッキーニ＆ナスのミルフィーユグラタン」
蒸し野菜のナムル風サラダ
ミンチとポーチエッグのトマトソースパスタ
ロイヤルミルクティーのプディング
コーヒー
今日のスペシャリテはカキのオーブン焼きです。表面はカリカリで中はジューシーに仕上がっています。
この時期だけの食材ですから多くのお客様に召しあがっていただきたいと思っています。もちろん浜松の人達にも・・・。
