価格改正のお知らせ

こんにちは。

日頃からご愛顧頂きありがとうございます。
ビストロ間　林真史です。

久々のブログですが

皆様にお知らせがございます。

ここ数カ月前からの食材の高騰に伴い
コースの価格改正を余儀なく、２０１１年９月より
３８００円のコースを４２５０円へ価格改正させていただきます。

値段を上げることは私含めスタッフ一同大変心苦しいのですが
普段から、コース金額をギリギリまで下げてお客様にお料理を
ご提供していたため、上記の決断に至りました。

もちろん、今後ともお客様にしっかりと満足していただけるよう
今後はお帰りの際に、シェフからのお詫びもこめてささやかなプレゼントを
ご用意させていただきます。
また、お料理、サービスも今以上に精進して参りますので、

何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。

今後とも皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

クリスマス限定メニュー・予約は残りわずかです。

クリスマスまで一週間をきりました。
ビストロ間でもリースやツリーを飾り、クリスマス仕様です。


クリスマス限定メニューをご紹介してから皆様に沢山のご予約をいただきました。誠に有難うございます。

限定メニューは12月23日から25日までの３日間。

ご予約は《12月23日、22時～》の枠でしたらご案内可能です。
大切な方と素敵なひと時をビストロ間で過ごしませんか？ご予約お待ちしております。(ご予約はお電話にて。)


また、本日はキャンセルが出たため、18時～又は、20時以降でしたらご予約を承れます。本日のお勧めは《鯛と帆立のスフレ・椎茸のピュレと渡り蟹のソースと共に》です。この季節にぴったりの温かい一品です。(選べるメインメニューの中のお魚料理になります。)

本日のご予約もお電話にてお待ちしております。




店長 釆女

本当は。

いつも、ビストロ間のブログを見て下さりありがとうございます。

久しぶりのブログとなります。

実は、最近少し困ったことがあり、ブログで皆様にお知らせしたいことがあります。

当店の、シェフおまかせコース（￥３８００）ですが、

有名ブロガー様達から、松濤のｂとよく似てるねとか、パクリとか言われることがあります。

実は、それもそのはずなんです。
と言いますのは、当店シェフを務める表と松濤bのシェフは
３年くらい前に、六本木のフレンチレストラン九（きゅう）で
シェフ表、スーシェフという面白いメンツでやっていたのです。
もう、今は無いおみせなのですが。。
今もあればとても気になるお店です。

エグゼクティブ　ダイニングルーム久

　http://gourmet.livedoor.com/restaurant/360710/

　http://blogs.yahoo.co.jp/dining_room_kyu

　VINX　

　http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13054690/

　http://ameblo.jp/vinx/

そのため、当時の蟹味噌のレシピやストウブご飯をｂのシェフがやっていて、
当店の表も九とは違うレシピでチャレンジしております。

そのような、経緯のもと両店が比較されるのは当然のですが、
ｂシェフとも、『日々精進して、いいお店にしていこうね』と
たまに、連絡を取り合ってるみたいです。

今後とも、
牡蠣などいろいろなバーニャカウダのソースや
世界各国のご飯を『くずし』というテーマで（たとえばパエリヤなどなど。。）
新しい美味しくて面白いお料理を提供していきますので、
ビストロ間を宜しくお願いいたします。

長々な文面になり申し訳ありません。

ビストロ間

店長　采女（うねめ）