Bistro Agathe *monnaka*

Agathe ブログ


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新年明けましておめでとうございます♪

 

 

東京はすっきりと晴れて気持ちの良い一年の始まりになりました音譜

 

当店では元旦より8日(月)まで営業しております。

この間ワンプレートランチはお休みとさせて頂き、

ランチはコースのみのご用意となります。

又、3・4・5日のランチはお休みとさせて頂きます。

 

9日(火)から12日(金)まで、冬季休業を頂きます。

13日ディナーより、通常営業とさせて頂きます。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますニコニコ

 

 

先月発売のこの雑誌

 

 

じゃじゃーん!ラブラブ

 

こちらの雑誌に当店を取り上げて頂きましたにひひ

とってもうれしーニコニコ

 

 

今年は皆様にとってどんな一年になるのでしょうか・・音譜

 

幸せの多い年になります様にドキドキ

 

今年もビストロアギャットをよろしくお願い致しますニコニコ

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当店では1222(金)25(月)までの4日間、

クリスマス特別ディナーをご用意いたします。

 

*上記期間中のディナータイムはクリスマスディナーコースのみのご用意となります。

*クリスマスディナーコースはお一人様00です。サ込、税別で別途8%頂きます。)

 

 



 

 

 

 

お客様の特別なお時間を、愛情と真心のこもったお料理でお祝いさせて頂き、

幸せな2018年を迎えて頂ける様にと願いを込めて・・♪

 

 

 

 

 

Amuse

一口前菜

 

 Entrée Froide

活け帆立貝で包んだ 雲丹とオマールエビのラビオリ仕立て

トマトのジュレを纏った有機野菜のサラダとキャビア添え
 

Entrée Chaud
 フランス産 鴨胸肉と  秋田県産天然木野子の温かいパイ

 

 

Poisson

 旬の新鮮な魚介と甘海老と渡り蟹のビスク ココット仕立て

 

Granite

黄柚子と生姜のグラニテ

 

Viande

国産黒毛和牛ヒレ肉とフォアグラのステーキ 

ルビーポルト酒のソース 冬トリュフの香り

 

Dessert

ホワイトチョコレートのブランマンジェ

苺のコンフィチュール添え

 

Café ou Thé

コーヒー もしくは 紅茶





 


 

 

 

 

*メニュー内容は仕入れ状況により変更になる事がございます。


 


 

アレルギーや苦手食材はお気軽にご相談くださいませ。

出来る限り、ご対応致します。

年末年始は31日はお休みを頂き、年始は1日~8日まで休まず営業致します。
9日から12日までは冬季休業を頂きます。

 

クリスマス期間中はラストオーダー20:00とさせて頂きます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております音譜
 

 

 

 





 

 

ビストロ アギャット
Bistro Agathe


〒135-0047
東京都江東区富岡1-24-8
tel&fax 03-5809-8871
地下鉄東西線 門前仲町駅 2番出口より徒歩2分

平日 11:30~13:00/18:00~22:00 (LO)

土日 12:00~13:30/18:00~21:30 (L.O)

定休日月曜日 火曜ランチ休業

(月曜日祝日の場合、翌火曜日お休み頂いております。)

 

 

 

 

 

秋田県産の兎も始まりました♪

 

 

 

兎の背肉のロースト パータフィロ包みです♪

 

兎はしっとりした身質できめ細やかラブラブおいしーニコニコ

 

ジビエ料理は又ご紹介させて頂きます♪♪

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一気に寒くなって11月ももう後半!

 

師走ももうすぐそこ・・・・えっ

色々とやらねばならぬ事がどんどん押し迫って気持ちばかりが焦ってしまう今日この頃・・・ショック

 

皆様いかがお過ごしでしょうかにひひ

 

 

今週末、19日(日)はケータリングにより、

店舗での通常営業は終日お休みとなります。

 

翌週より通常営業となります。

 

ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたします。

 

 

又のご来店を心よりお待ち申し上げますニコニコ

 

 

 

さてさて・・・ジビエが色々と入って来ております音譜

 

昨年はほとんど入らなかった鳥類も今年は順調に入荷していて

今週は小鳩、山鶉と今年初の雷鳥も入荷しました。

 

やはりジビエが好きな方が多いのですね!

お勧めするとどんどん出てしまって残りわずかです。

 

興味のある方はお取り置きしておきますので是非お電話下さいませラブラブ

 

キノコも秋田から送られてくる天然きのこと

セップ茸(ポルチーニ)なんかも入ってます♪

 

 

IMG_20171115_221249683.jpg

 

 

どーん!

 

 

迫力あるこの大きさ・・・・!

私が一本バターソテーして食べたい・・・(笑)

 

 

白子も入荷始まりました♪

 

秋取りのフレッシュの桜海老も入って魚介も充実しておりますニコニコ

 

 

美味しい冬の始まりですねラブラブ

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過ごしやすい気候の毎日が続いてますね♪

 

皆様はどんな秋をお過ごしでしょうか照れ

私は専ら食欲の秋でございますニコニコ

 

 

急なお知らせになりましたが明後日の9日は臨時休業とさせて頂きます

ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたします。

又のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

本格的にジビエも入ってくるようになりました!

例年通り エゾ鹿も入って来てますが

去年は少なかった鶏系も今の所ボチボチ入って来ています。

 

 

山鳩や山鶉も今週も入荷しました!

山鳩は今年初!

数に限りがございますのでお電話にてお確かめ下さいませ♪

 

 

もうすでに山鶉を召し上がって頂いたお客様よりお写真頂きましたべーっだ!ラブラブ

 

 

IMG_20171107_210214831.jpg

 

山鶉はあまり飛ばないので白い身質のジビエですね音譜

野趣味はありつつも食べやすいジビエですラブラブ!

 

 

フォアグラも順調に入荷していて、

今年はこのまま・・・どうか鳥インフルが猛威を振るいませんように・・と祈るばかりです。

 

 

天然きのこも秋田からどんどんやって来ていて

色々なお皿に登場中です♪

 

人気のムールは今月いっぱい位で終了となりそうですショボーン

 

 

 

さてさて先週のお休み、たまたま渋谷に居りました。

渋谷は仮装の人達ですごい!と色んなもので見聞きしておりましたが

本当に凄いですね!!(笑)

初めて見た時、ハロウィンの事などすっかり忘れていたので

 

警察官の集団が・・・・何か事件!?

と思ったら皆血糊でゾンビだった・・・・・

 

男の子も女の子も皆スタイルが良いので

映画か漫画の世界の様ですねにひひ音譜

 

 

先月ご来店のハトコのお姉ちゃんが

かぼちゃのランタンを掘って来てくれました得意げラブラブ

 

 

IMG_20171107_210626428.jpg

 

 

 

写真は加工して表と裏を右と左で合成しています♪

 

お店のロゴとかすごくないですか?ラブラブ!

 

 

生のかぼちゃなので1週間位の短い命でしたが

とってもかわいくて毎日眺めてうっとり・・・ラブラブ

 

お姉ちゃん とっても嬉しかった~~ラブラブありがと~~お願いドキドキ

 

 

 

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まず・・・

モンブラン始まりました!

 

というお知らせをさせて頂きます・・・ニコニコ

 

 

お待たせいたしましたー

今年も和栗の渋皮煮は美味しくふっくらと炊き上がりましたよお願いラブラブ

 

 

天然木野子も

 

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ムキ茸とコナラです♪

 

立派~~~!美味しいです♪

 

あとはフレッシュのセップもちらほらと入ってます♪

 

 

今年の夏、秋は雨が多くて

あっという間に寒くなってしまいましたねーえっ

 

お蔭でサラダ系のお野菜は元気溌剌!

まだまだ美味しいサラダのお野菜は沢山届いていますべーっだ!音譜

 

頂いた綺麗なお写真からサラダをご紹介♪

IMG_20171025_213504428.jpg

 

 

葉っぱの種類が多くて色んな味がして美味しいですよんチュー

 

 

 

 

 

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10月に入って急に秋らしくなりましたね!

 

空が高くて気持ちのいい日が多くていい季節ニコニコ

 

いつも臨時休業のお知らせと共にブログの更新になって申し訳ないのですが

まずはお休みのお知らせを・・

 

 

10月9日(月祝)は臨時休業を頂きます。

そのまま翌日は通常のお休みになり11日(水)のディナーより通常営業となります。

 

 

ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたします。

 

又のご来店を心よりお待ちしております!

 

 

 

山形からの有機野菜もまだまだドシドシ届いていますが

秋田から季節のあの子もやってきました♡

 

IMG_20171007_121841071.jpg

 

天然きのこ!!!!!

 

 

立派なりっぱなハタケシメジですラブラブ!

 

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天然きのこはやっぱり香りが違いますね音譜

 

コンソメココットなどで登場しておりますドキドキ

 

 

ココットの蓋を開けるとコンソメとキノコのふんわ~~り優しい良い香り得意げキラキラ

 

 

 

 

 

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今週末は3連休!

皆様ご予定はお決まりの事とかと思いますが台風が直撃かも・・??

なんとかそれると良いですね~~・・!

 

 

お休みのお知らせなのですが、

 

今週末の16日(土)は臨時休業とさせて頂きます。

 

17日(日)、18日(祝月)は通常通りの営業となり

火曜日に定休日を頂きます。

 

ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

さてさてまだまだ夏のお野菜も沢山届いておりますが、

当店の秋の定番食材も少しづつ届き始めました♪

 

一番乗りの秋のお便りは・・

 

 

IMG_20170913_180910554.jpg

 

 

ミズコブです♪

 

今年は熊が増えて山に入れないかもー・・と山形の両親と秋田の叔父さん達から聞いてたので

今年は届かないかもなーと思っていたので

こんなに立派なミズコブかこんなに沢山・・・お願いドキドキ

感謝感謝ですラブラブ

 

桃もどどーん!と到着しました♪

頂いた綺麗なお写真でコンポートのお写真を・・・

 

 

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きっれ~~~!

これからしばらくはデザートでご用意しておりますニコニコ

私もお母さんから一ケース頂いて毎日丸かじり♡

美味しい・・・美味しい・・・・・お願い

 

 

 

今年とてもお客様からもお褒め頂いたガスパチョも

来年の夏野菜が届くまでしばしお別れです。

IMG_20170912_184304322.jpg

 

そして、鳥インフルエンザで入荷の止まっていたフォアグラも入荷が少しづつ始まりました!

 

その時々でテリーヌやらステーキでご用意しております♪

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なんか・・・写真って大事ですね・・・(笑)

オイシそうに撮って頂いてとってもうれしーしょぼんキラキラキラキラキラキラ

 

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急なお知らせになってしまいましたが明日7月30日は、

臨時休業とさせて頂きます。

明後日は定休日になります。

 

 

8月1日火曜日より通常通り営業とさせて頂きます!

 

当店は6月に夏休みを頂いておりますので例年通り、

お盆も通常通り営業しております

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

 

 

 

 

今日、せっかくの隅田川の花火大会は雨になってしまいましたねしょぼん

 

でも中止にはならなかったようで雨の中大変だったけど

楽しまれた方も多かった様ですね音譜

 

 

前回載せたムール貝ですが、

沢山のお客様にお喜び頂く人気メニューとなりました♪

 

オーダーが集中して売切れてしまう事もありますので、

召し上がられたい方は予約のお電話の時にムールを注文して下さると

確実にご用意できます。

よろしくお願い致しますニコニコ

 

 

いつもきれいなお写真を下さるお客様がムールも撮って下さったので

前回の私の微妙にブレた写真ではなく、綺麗なお写真でもう一度UP・・♡

 

20170715-2.JPG

 

中身がちゃんと見えている・・・

 

すごい・・・ラブラブ!

 

うまみがたっぷり出たお出汁が又病みつきの美味しさですチュードキドキ

 

 

あとは前菜でラタトゥーユのテリーヌもたまに有ったり、なかったり・・・しますにひひ

 

 

20170715-1.JPG

 

 

 

本当に夏はお野菜が美味しいですネェ~~!!

 

 

ガスパチョも夏野菜のポタージュもとっても美味しー♪

 

 

 

夏大好きニコニコ

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本格的な夏が始まって暑い暑い毎日ですね!

 

今週末は海の日かー。そりゃ暑いに決まってるけど

梅雨に雨が降らなかったせいでなんだか急に夏になった様な気がしてしまいますびっくり

 

食材も完全に夏食材になりました!!

 

 

夏野菜のあれこれも

穴子や磯魚もとっても美味しいです♪

 

ムールも始まりました♪

今年はモンサンミッシェル産のムールからスタートです♪

 

 

 

IMG_20170712_210752911.jpg

 

白ワイン蒸しですが、スープも美味しく飲める様にブイヨンでしっかりスープ仕立てにしてあります照れラブラブ

 

 

毎年の人気メニューです音譜

 

大きいムールも食べ応えがあって美味しいですが

モンサンミッシェル産の小ぶりのムールは味がギュッと詰まってて

やっぱり美味しいですねお願い

際限なく永遠に食べてしまいそうですべーっだ!

 

 

暑いのは本当につらいですが

スタミナつけて元気に乗り切りましょうねニコニコ

 

 

この前の定休日に用事があって実家に行ったのですが

崎陽軒で衝撃的なお弁当を発見・・・!

 

今キャンペーン中なのですね・・・全然知らなかった(笑)

 

 

崎陽軒のシウマイ弁当は習い事で夜遅くなる時に

コーチが良く買ってきてくれて並んで一緒に食べた思い出の味

 

そのシウマイ弁当が・・・・・

 

 

 

IMG_20170712_211924032.jpg

 

メガ弁当を出していた・・・・・びっくり

 

 

期間限定22日までだそうです・・・(笑)

 

凄いボリュームですが、私は・・当然ペロリですべーっだ!キラキラ

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夏休みが終わって、

当店はお野菜がたんまり・・照れラブラブ

 

夏野菜が沢山到着しております♪

 

夏休みの1週間、毎日山形でのお父さんお母さんと過ごして

作物を作る大変さを改めて感じて、心から又感謝して帰ってきましたしょぼんキラキラキラキラ

 

綺麗な畑にはたくさんの作物が育っています♪

 

IMG_20170702_200721112.png

 

手前はサラダになる葉っぱやハーブティーになるカモミール

 

奥にはブロッコリーやらなんやらかんやら色々と・・・チュー

 

IMG_20170702_200721079.png

 

手前は私も頑張って植えたトウモロコシと枝豆の苗ですべーっだ!音譜

 

ちょろーーーーっとお手伝いしただけで愛着が沸いてハンパではないですね(笑)

 

お父さんとお母さんがどれ程の愛情を持って育てて下さってるのか

を実感しました目キラキラ

 

奥にはピーマンやら茄子やらトマトやらジャガイモなんやラカンやら・・・・と

届くのが楽しみな夏野菜がたんまりお願いドキドキ

 

そして、サクランボも今デザートでのお茶のお供にお出ししています♡

 

 

 

山形でサクランボの収穫してから箱に詰める時に、

私はお母さんにサクランボ詰めに合格を頂いて

詰めてきました♪

IMG_20170702_200629197.jpg

 

おいしそーーーー

きれーーーーーーーーーーーラブラブ!

 

サクランボ大好きラブラブラブラブ

 

今年も美味しい、美味しすぎサクランボでしたお願い恋の矢

 

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