1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2017-08-15

来客終了(╹◡╹)♡からの仕事モード

テーマ:シュガーアート
{2F4E9C9E-8F37-4A40-9BDA-B2BB7796D48F}

先程お盆のお客様、全て終了(╹◡╹)♡
いやぁ〜〜膝とくるぶしが擦り切れヒリヒリ痛い。
まあ、これは2.3日で治るからよいけど。

さてさて昨夜から大量オーダーのアイシングクッキーの試作に入ってます。

私の作ったクッキーが角界、芸能界、財界の方々にお届けするとなると責任を感じます。

勿論今まで色々な食品に対するオーダーをやってきていますが、A型ゆえ完璧主義者です。
とくに食品衛生、食品材料には拘りがあります。

完全に機械を使い乾燥させ更に、乾燥剤&脱酸素剤をパッケージの空気容量に合わせた物を入れ、パッキングします。
これでほとんどの菌やカビの増殖、油脂などの酸化が防止されますが、私の場合は滅菌作業をします。
パッキングしてから更に紫外線殺菌機をつかいほぼ滅菌に近い状態にいたします。
これで通常一週間の賞味期限のものでも1カ月から半年近く賞味期限を延ばす事が可能となります。

紫外線殺菌機は2分間でほぼ殆どの雑菌を消滅させる威力があります。
私は4分かけ、カビの胞子にもアタックします。
アイシングクッキーは装飾性がありますので、皆様少しでも永くとっておきたいと思うようです。
不特定多数の方々にお届けするのですから、衛生管理は完璧にさせて頂きます(╹◡╹)♡

3年前に小児科バンビーニ様の開業で配られた私のアイシングクッキーです。
           ダウン

{59CD40CC-7068-43C5-9193-14BFBA4A0263}
3年前の物ですが、完璧に処理してあればこの通り当時のままで今もサロンのサンプルとして残っています。


ローズプリンセス知姫  レッスン申し込みはこちらから
                              ダウン


AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2015-09-08

ダッフィ〜ちゃん

テーマ:シュガーアート
{1CBECDE2-1C13-4D46-A894-A25E9D791D7E:01}

本日はダッフィ~ケーキレッスンでした。
同じ様に作っても、それぞれお顔が違い、個性豊
(^_-)-☆

横綱 鶴竜さんのお誕生日に、私が作ったケーキを横綱が食べてくださいました。

もう直ぐ9月の東京場所ですね。

頑張ってo(^▽^)oぇ~
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2015-08-17

ダッフィ〜出来ました(^_−)−☆

テーマ:シュガーアート
{9F664BD1-03CC-41A7-AB7D-9638E88E3CDB:01}

ダッフィ~のケーキのオーダーがあり、本日お作り致しました。
ダッフィ~の頭の中は純正生クリームと栗の渋皮煮が丸ごとゴロゴロ沢山仕込んでるありますわよぉ。
(^_-)-☆

横綱のお誕生日ケーキなんです。
喜んでいただけると嬉しいなぁ~(^○^)

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。