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2017-02-14

知姫オリジナル スティクレアホワイトショコラ(^_−)−☆

テーマ:スイーツ
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先日に引き続き、ホワイトチョコレートタイプでも作ってみました(^_−)−☆

焼き菓子ではありますが、ほぼ生チョコみたいなレア感タイプのガトーショコラです。

ホワイトチョコレートタイプはチョコレート自体の成分が全く違う為、焼き時間も更に長くなります。


今月のレッスンはバレンタイン月なので、皆様のレッスンスイーツにお出し致します(^_−)−☆

毎月何かしら、新作オリジナルスイーツを考えております。
さて、来月は何にしようかしら。
昔叩き込まれた食品科学がオリジナルレシピ作りに役立ています。
やっぱり勉強はしておくものね(^_−)−☆
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2017-02-09

知姫オリジナル スティクレアショコラ(^_−)−☆

テーマ:スイーツ

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しっとりとした濃厚レアタイプのガトーショコラです(^_−)−☆
カカオの含有量が高く、ほぼ生チョコ。
しっとりに拘ってレシピを考えてみました。


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2017-02-05

知姫オリジナル エスプレッソムース(^_−)−☆

テーマ:スイーツ
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明日のレッスンスイーツは、知姫オリジナル  エスプレッソムースケーキを作ってみました。
製菓用の香の高いエスプレッソをホワイトチョコレートムースと合わせて作ってみたよん(^_−)−☆

小さめのオリジナルマカロンとチョコレートでおめかししました。

新作スイーツを是非ご試食下さいませ。

{CAF4A69E-7973-4431-BB9A-552F76FB614D}



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