2017-03-12

知姫サロンにて、事業報告会(^_−)−☆

テーマ:教室
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本日知姫会事業報告会で認定の先生達にお集まり頂きました。
只今15名の先生達がおりますか、地方各地におり近場の先生のみのご参加でした。

事業報告会では一年間の本部の活動状況や規約の改定などを話しあいました。
決議された事は、後日正式に文章にて各先生方に郵送いたします。
お堅いお話しの後は、私からのおもてし(^_−)−☆
今回もbuffetStyleでテーブルコーディネートいたしました。
シャンパンも5人で3本(^_−)−☆
昼間っから酔っぱらいの私達(^_−)−☆

今年度もどうぞよろしくお願いします。
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2017-03-11

本日もありがとうございます(^_−)−☆

テーマ:教室
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本日も知姫サロンにお越し下さいまして、ありがとうございました。

バッグを作られたAちゃん。

食器作りをしたEちゃん。

新作のOPダウン作りをしたMちゃん。
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お色違いで制作のAちゃん。

皆様作業も様様でございますが、笑いの絶えない賑やかなサロンでしたね(^_−)−☆

次回もまたお楽しみになってくださいませ。
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2017-03-09

食品科学、食品衛生士として(^_−)−☆

テーマ:ブログ
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当サロンでは、愛犬が3頭おります。
ホームページなどでは犬嫌いの方は当サロンはご遠慮頂いております。

知姫サロンでは、サロンと名がついておりますので、皆様の社交の場として楽しんで頂けるよう、手工芸は勿論ですが、お食事会&tea timeもあります。

料理を提供しておりますので、衛生はしっかりしております。
まな板が食品衛生としては一番気になる所です。
サロンでは4枚のまな板を常に使い、使う前には必ず塩素で殺菌しております。
陽気が良くなり暖かくなってまいりますので、特にそのあたりは注意が必要ですね(^_−)−☆

おそうじも毎日、床の拭き掃除を塩素水でしています。
愛犬が3頭も居ますので、匂い問題と殺菌を兼ねて毎日する事です。

10年以上も料理を出し続け喜んで頂けて有難い限りです。衛生とアレルギーに関して常に注意してわたしの学生時代からの知識をフルに活用しております。
近年刻み海苔からの食中毒には驚きましたが、皆様に喜んで安心して通って頂けるよう、頑張ってまいります。

4月のレッスン日程をBlogトップページにお出ししましたので、ご予約下さいませね。


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