2018-01-03

お客様がぞくぞくと(╹◡╹)♡

テーマ:ブログ

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今日からお客様がいらっしゃいます。
実姉の家族に実家の母。
仲人さんや義理の姉、従姉妹などなど。

料理は今年は大皿スタイル。
やはり自分で作った料理のほうが大変だが、華やかで良い気がします。
暫くは毎日これを作り続けます。
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2018-01-01

明けましておめでとう(╹◡╹)♡

テーマ:料理
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皆様明けましておめでとう御座います。
昨年中はblogやFBにお越しくださり、ありがとうございました。
本年も私の生活のほんの一部ですが、発信してまいりますので、お付き合いくださいませね。

またリアルにお付き合い下さる、生徒さまやお友達。
いつも私を支えて下さりありがとうございます。
本年も変わらず、おつきあいお願いします。

昨日大晦日は一日中 料理でした。
御節セットを買い損ね、今年は心を入れ替えほぼ全部作りましたよぉ〜。
やれば出来る子でしたf^_^;)

最後の仕上げは盛り付けです。
今回は、伊万里焼きの40センチ以上の大皿に盛り付けました。
皿の中に高底を出す為に色々な小物でも演出します。
料理は見た目が大事です。
美しい料理にする事が私のポリシーですね〜。

本年も知姫特製ランチがんばってまいります。
是非たのしんでサロンでお過ごし下さいませ。
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2017-12-31

煮物だけでも10種以上f^_^;)

テーマ:料理

今年は御節を買い損ね、作ることになったよf^_^;)

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人参梅飾り切りと鶏肉、筍を1鍋で煮て。

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海老芋の白煮

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五目巾着

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椎茸  牛蒡

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高野豆腐


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カボチャ

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そして青味の絹サヤ

その他、蒟蒻のピリ辛煮。
未だ未だこれから沢山作ります。
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