東京＆京都　ほぼ日刊　追求！美食道

今日は楽しいひなまつり♪
平日なので特別なことはしませんが・・・お菓子だけはたっぷり用意してあります（笑）。ひなまつりに欠かせない「ももやま白酒」も。昨年はオトナ買いしましたが、今年はダイエット急務のため１本でガマン。トホホ・・・



さて、期末です。忙しさも増しますが、だんだん暖かくなってきます。嬉しい春・・・ああ、山菜の天ぷらや春野菜が食べたいな♪　美味しくてからだにいいメニューがいっぱいのレストランめぐりは続きます。なかなかコチラに書けませんが、素晴らしいレストランが本当にたっくさん！

先週、（たぶん食べすぎで）胃痛が続いていたのですが「白金劉安」の食事のあとは、それがすーっと消えたのには驚きました。週1くらいで通えたら最高なのですが・・・恐るべし薬膳力。もちろん、チャイニーズレストランとしても最高の美味しさです。特にランチのお得さといったら！　単品では目の玉の飛び出るようなお値段のスープが、ほぼサービスでランチについてくるんですもの。ロケーションも白金の静かな隠れ家一軒家。絶対、おススメです。

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ナチュラル＆ハーモニック銀座。一階の結市場では有機野菜や食材、ケーキ類を扱い、二階の「ひみずつち」では結市場の食材をたっぷり使った料理がいただける。

今日いただいたのは3800円コース。この下に二種、プレートランチがある。コースは野菜だけのアミューズ、生野菜（生ハム添え）、温野菜、ブレス鶏のロースト（野菜添え）、野菜数種入りのおみそ汁と分づき米のごはん、穀物コーヒーとフルーツや野菜を使ったデザート。

野菜の多彩さとボリュームが圧巻。画像の温野菜サラダ‥白いのは卵じゃなくてカブ。ごろんと入った根菜類に茸や青菜を、アンチョビ＆バターのソースでいただく。

ブレス鶏はやや焼きが足りなかったが様々な野菜のソースが嬉しい。そしてデザートに添えられていたクッキー！ あまりの美味しさに階下で買う羽目に‥（ダイエット中？なんだけどな～）

なんともいえない香ばしさ‥卵やバターを使わないこのクッキーはサクサクタイプ。入っているのは何とゴボウ！ やみつきになりそう。

昔は自然食といえばまずく味気ないものと相場が決まっていた。今は違う。美味しい自然食やヘルシーレストランがたくさんできている。

仕事でも必要だけど自分の趣味でもコンテンツにしたい‥更新、頑張らなくちゃね(^-^)

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行きたくて行きたくてたまらなかったセレブ・デ・トマト。お洒落なパティスリみたいな店頭には宝石のようなトマト達が並ぶ。ショーケースにはトマトを使ったケーキも。奥はレストラン。セルリアンでの打ち合わせを終え、ラストオーダーぎりぎりに駆け込んだ。

アミューズがわりの小さなトマトジュース。大きなトマトまるごと一個のサラダ。トマト入りあっさりミニブイヤベース。ソースのマスタードが苦手だというと、こんなにたっぷりのトマトを代替ソースにしてくれた豚のグリル。トマトジャムを添えたデザートも美味。トマトペースト入りの焼きたてパンも嬉しく、これで二千円とはかなりお得♪

有名なブランドトマト、オオカミの桃のジュースを追加。トマト軽く五個分は食べた感じだけど、野菜だからもたれない。豚肉もすごくジューシーで脂身がまったく気にならなかった。料理自体が美味しいし店頭のトマトたちも見ているだけで楽しい。来たかいがあった。

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