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2017-02-04

オリーブオイルライフ!恵比寿「セリエ・デ・ディーム」をご紹介しています♪

テーマ:L連載「オリーブオイルライフ」

2月から新しい仕事が始まりました!しばらくは研修の日々。この3日間は関東にある拠点の見学で、ほぼ遠足状態(笑)。このトシになってもお給料をいただきながら新しいことを学べ、いろんなことを感じることができるなんて本当にありがたいと思います。でも、結構外を回ったので風邪がぶり返してしまいました。ということで多忙と体調不良でブログも書けずじまいの数日でしたが、ぐっすり寝て家でゆっくり過ごしたおかげで回復したようです。寝るのが一番ですね♪


さて、オリーブオイルライフの更新のお知らせです。シュマンを経て昨年独立した五木田シェフのお店「セリエ・デ・ディーム」へは、オープンして間もない頃オットと夜お邪魔しました。当時はアラカルトもあったのですが、現在はコースに。使いやすい価格帯で、場所は恵比寿・明治通り沿いの一風堂から少し広尾方面に向かったところにあります。1月に取材でひとりで再訪。ミシュランのビブグルマンにも掲載、期待の若いシェフのビストロと教えていただいたレシピをご紹介しています。この料理は土日限定ランチのメイン。記事には掲載していない一品です♪

その前後にもお気に入りのオリーブオイル入りのせっけんや、長年作っているわが家の「ハーブパン粉」「牡蠣のオリーブオイル漬け」「ドライトマトのオリーブオイル漬け」もご紹介しています。こちらからぜひ、ご覧くださいね♪ 

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