2012-01-10
イケセイ7F「全国有名寿司・弁当とうまいもの会」で大好きな「つまみ寿し♪」
テーマ：美味しい食品
毎年伊勢丹京都展でお邪魔するのを楽しみにしている、京都北山の「花梓侘」さん。柏井壽さんの奥様が経営される器の「セゾン・ド・ジャポン」を併設したごはんどころで、その名も「かしわい」と読むんです。だいぶ前にお邪魔したきりですが、京都伊勢丹で「つまみ寿司」が買えるのでたいてい帰り際にいただいておみやげにしています。まぐろのヅケ以外はわさびが使われておらず、サプライズ的に手作りの和菓子が入っているのが魅力。
でもTwitterで「星井裕」さんが教えてくれたので、慌ててイケセイへ行ってきました。今回こちらに初出店だそう！
いつものつまみ寿しと蒸し寿しをいただきました。「蒸し寿司」とはわたしたち京都の人間にはおなじみなのですが、他所では知らない方も多いようですね。いわば、温かいちらしずしで、わが家では前日の残りのちらしずしを温めて食べることが多いのですが、京都では蒸し寿司をウリにしているお店もあります。花梓侘では冬だけの限定で出しておられるようです。
こちらのお寿司はアミノ酸は使ってありますが、美しくて美味しく、丁寧に手作りされているので大好き。少し濃いめのお味付けで、手頃に「つまむ」ことも「つまみ」にすることもできます。
昨日は成人式を迎えた息子のために、夜は息子の好物のチキンカツとわたしの好きなビフカツをメインにしたのですが、このお寿司が地味な食卓を華やかに彩ってくれました。
きれいな包装なので、手土産にもむいています。催事は水曜まで、今回伊勢丹には出展されないと伺いました。ぜひ行ってみてくださいね。同じ会場で、ヤフーのおとりよせグルメの人気店も色々出店されていましたよ★
蒸し寿しは明日、お弁当として朝火を入れてからオフィスに持っていく予定です。楽しみー♪
でもTwitterで「星井裕」さんが教えてくれたので、慌ててイケセイへ行ってきました。今回こちらに初出店だそう！
いつものつまみ寿しと蒸し寿しをいただきました。「蒸し寿司」とはわたしたち京都の人間にはおなじみなのですが、他所では知らない方も多いようですね。いわば、温かいちらしずしで、わが家では前日の残りのちらしずしを温めて食べることが多いのですが、京都では蒸し寿司をウリにしているお店もあります。花梓侘では冬だけの限定で出しておられるようです。
こちらのお寿司はアミノ酸は使ってありますが、美しくて美味しく、丁寧に手作りされているので大好き。少し濃いめのお味付けで、手頃に「つまむ」ことも「つまみ」にすることもできます。
昨日は成人式を迎えた息子のために、夜は息子の好物のチキンカツとわたしの好きなビフカツをメインにしたのですが、このお寿司が地味な食卓を華やかに彩ってくれました。
きれいな包装なので、手土産にもむいています。催事は水曜まで、今回伊勢丹には出展されないと伺いました。ぜひ行ってみてくださいね。同じ会場で、ヤフーのおとりよせグルメの人気店も色々出店されていましたよ★
蒸し寿しは明日、お弁当として朝火を入れてからオフィスに持っていく予定です。楽しみー♪
