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2016-10-01

オリーブオイルライフ!恵比寿「ビストロパクチーズ」をご紹介しました♡

テーマ:L連載「オリーブオイルライフ」

 

10月になりました!少しひんやり、でも秋らしくなく湿度の高いTOKYOです。誕生月ということもあり、色々心機一転していこうと思っています。というわけで、今日から新しいジムへ。毎日ホットヨガは1レッスン+岩盤浴うけ放題というプランです!秋の美食も楽しみながら、ホットヨガでダイエットも・・・笑


冒頭、新鮮なパクチーの画像を入れましたがこれは「ビストロパクチーズ」でキッチンのパクチーを撮らせていただいたもの。オリーブオイルライフでお店と、教えていただいたパクチー&オリーブオイルのレシピをご紹介しています!



以前、ピッツアを中心としたカジュアルイタリアンだったところをリニューアル。暗めだったお店がポップで明るい感じに生まれ変わり、多国籍なパクチーメニューがいただけるようになりました。実は美容院で読んでいた雑誌でこの店を知り、「マサズキッチン」の鯰江シェフプロデュースのメニューが食べられるという記事を読み、あら?・・・ということはここってもしかしたら、ピューターズのお店?!と思った次第。
だって鯰江さんが関わっているのなら、同じピューターズ系列以外、考えられませんから。


  

パクチーも好き、ピューターズも好きな私としてはこれは大変!行かなくちゃと慌てて飛んでいったのですが・・・店に着いてみると、あらまぁ、何度かすでにお邪魔している「すし松玄」やスペインバル「18番」と同じビルじゃないですか。今までなぜ気づかなかったのかしら。

で、ひとりカウンターで色々頼もうとしたら、オリーブオイルメニューがたくさん目についたので、コレ取材しちゃおう!と決めて後日改めてまた伺ったのでした。

  

ボーイッシュ、だけど雰囲気の全く違う女性スタッフ2名がお料理を作っています。紹介しているように、パクチービールが本当に最高!あとパクチーたっぷりのサラダ、そしてこの「P根っ子のフリット」!結構なボリュームですがペロリとひとりでも食べてしまう美味しさでした。



詳しくは記事をご覧くださいね。そしてその少し前にはレシピもご紹介しました。名付けて「ホットプレートでアヒージョ!」 です。




生ダコだけのシンプルなアヒージョを熱々のまま、たっぷりの野菜と食べるためにホットプレートを使うことを思いつきました。空いたスペースで野菜を焼き、焼けるまでには生で食べられる野菜やアヒージョをパンと共にいただくという魂胆です。

アヒージョはビストロパクチーズでも教えてもらいましたが、本当にいろんなレシピがありますね。この日は驚くほどお野菜を食べることができました。ぜひ、お試し下さいませ♡

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