東京＆京都　ほぼ日刊　追求！美食道

ロニョン＝腎臓の料理がたまたま、大好きな３つのフレンチで続きました。三者三様、いずれもすべてが大満足のランチコースです。雰囲気、サービス、料理の3拍子が揃いしかもお値ごろ！だから通い続けられるし、安心して女友達を連れてゆけるのです。
アラジンは５年ぶりくらいの訪問でだいぶご無沙汰してしまっていたのですが、ますます円熟味を増した素晴らしいコースを堪能できました。
オーナーの「ル・ブルギニオン」菊地シェフ、「シュマン」ソムリエの柴田さん、「アラジン」川崎シェフは皆さん、必ずお店にいる方ばかり。FBでも交流させていただき、よりお店が身近に感じられるようになりました♪






ほぼ1週間おきに訪れた3店、皮きりはル・ブルギニオン。ウエルカムドリンクのソルベ＋シャンパーニュは季節ごとに変わるようですが、見た目だけでなくお味も最高！ついそのあともワインを、となってしまいます。たとえ仕事中であろうとも♪







少し品数の多いコース。シュマンはチーズの品揃えと状態がとてもいいので、ついデザート前に頼んでしまいます。写真には撮りませんでしたが仕事中というのに、色々飲めて(飲ませていただいて？）シアワセでした。柴田さんはフロアにいるので色々お話できるのも楽しいのです♪





ブルギニオンとシュマンはひとりで訪れましたが、この連休中にはvivianちゃんと一緒にアラジンへ。ウエルカムドリンクにシャンパーニュをいただき、とりわけ小皿でお料理をシェア。おひとりさまが大好きだけれど、人と一緒だとこういう楽しさも♪美味しいリエットがバター代わりに出るので、ついパンを食べすぎます（＞＜）

帰りが雨になってしまい傘をお借りしてしまいました。お返しがてら、またランチしに行こうかしら？とワクワクしています。大好きな店は、やっぱり「人」も魅力です！3店とも本当に失敗がないフレンチですから、ぜひおとずれてみてくださいね☆

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実はもう３か月ほど前のことになるのですが、「とあるブランド和牛の試食会に来てほしい」とのお誘いを受けましてホイホイと喜んで行って参りました。集められたのは食いしん坊かつ肉食な男女たち。前半後半で、男女別に会は進行となりました。ちなみにメンバーは、浅野まりちゃん、小口綾子ちゃん、瀬川あずさちゃん、スイーツ番長のアシスタントまるこちゃんと肉食美女がズラリ

わたしが好きなのはとにかく赤身のお肉。好きなお肉はと聞かれたら、迷わず「(岩手、青森の）短角牛」と答えます。イメージ的には近江、松坂、神戸などやはり関西のお肉と、旅したときに美味しかった石垣牛にいい印象を持っていました。

ところがとあるブランド牛とは・・・なんと鳥取和牛でした。聞いたことも見たこともありませんでしたが、大変育ちの良い牛で脂の融点がとても低いとのこと。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸を55％以上含むまろやかな甘みのあるこの脂が、旨みの秘密だといいます。


「くり」のたたき♪なんと、何もつけずに食べても驚くほどの美味しさ！調味料なしですよ？もうビックリ。ナマ好きなのでこれが一番好みだったかな♪


お野菜もたっぷりあるのが嬉しい。「千本すじ」の焼肉。初めて見聞きした部位。噛みごたえもあってこれも好き。


「いちぼ」のせいろ蒸し。ポン酢でさっぱりと。美味しくないわけがないですね＾＾;



最後はサーロイン!!結構こうして見ると脂が多いのですが・・・全然しつこくないんです。この少し前に神戸牛をいただく機会があったのですが、正直胸やけが。。。サシが入るお肉は少量でいい、とお肉好きのわたしでさえ思います。でもこれはほっとかれるといくらでも食べられてしまいそうで参りました。

鳥取には正肉はもちろん、ホルモンまでオレイン55の和牛が食べられる焼肉屋さんがあるそう。未踏の地、鳥取！冬なら蟹もお肉もいけそうだわ。いつか訪れてみたい

さて、この試食会で一番聞きたかったのは「東京ではどこでコレが食べられるのか」ということ。新橋の鳥取の物産館（鳥取みやこプラザ）2階にあるイタリアンへぜひ、と言われその後すぐに足を運んだのですがいつもタイミングが悪く、満席だったり営業終了だったり。
そしてようやく先日、行く機会を得たのです！オレイン55がいただけるのは、昼5000円とちょっと値の張るコース。でもあの味をもう一度！と迷わず注文。



フォカッチャと作り置きされたような前菜はいまひとつ。味は悪くないのに、もう少し工夫できないものかと残念。でも二品目のラザニアは、素晴らしいものでした。やはり特産のブランド豚を使ったミートソースに粘りのある特産の山芋を合わせてさっぱりと仕上げてあり創作性も高い一品です。



お肉（オレイン55）は厚みのある二キレのステーキ。試食会でたくさんいろんな部位をいただいたので感覚がマヒしていましたが、そう、このお肉とっても高級品なんです
脂身が気になりましたが思い切ってそれも口にいれてみると・・・いやー、またまたビックリ。脂が甘くて美味しい！オレイン55、タダものじゃありません。

このあとデザートとお茶をいただきました。店はファミレスのような雰囲気でサービスももう少しがんばってほしいし、メニューとお値段だけ見たらCPは悪いのかなと感じます。けれど、料理は美味しい！
シェフは特産品をうまくメニューに取り入れ、魅力的な料理に仕上げています。
ここは夜のほうが選択肢も多いし、きっと雰囲気もいいのではと思います。また機会があれば伺ってみてもいいかな♪

階下の特産品売り場も野菜、卵など安心して買えるものが揃い楽しいですよ☆

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昔はちゃんと美味しいものを作ってお祝いをしたのだけれど、子供が成長するとさみしいものですね。せめて息子の好きなものをと、三谷製糖さんの和三盆を。



連休もあっという間に最終日。みなさまどんな風にお過ごしでしたか？
ふと気づくと、前回のUPからもう3週間くらいたってしまってました。。。だってもう、2012も半ば近くまで来ちゃってるんですよね



新しい仕事について無我夢中で日々を過ごしていましたが、最近ようやくペースをつかめてきたのでそろそろ、こちらもちゃんとやらないとと思っています。
旬の生シラス、生さくらえび、釜揚げシラスのお丼は辻堂の「テラスモール湘南」内の湘南キッチン「とびっちょ」でいただいたもの。オシゴトでお客様と会っていたのですが、アレ？なぜかビールがw



近況報告ですが、相変わらずバタバタですが元気です！最近営業なのをいいことに、ランチ食べ歩きに精を出しています。でもたとえばこんなところにも・・・
大好きなお姉さま、八巻多鶴子さんの新作ジュエリー発表会へお邪魔してきました☆






繊細なdeTiTiのジュエリーは、重ねづけするとより美しく見えるようです。自分でジュエリー類を買ったことってほとんどないので・・・誰か買ってくれる人が現れたら必ずここでおねだりしようと思っています＾＾;



またある夜はホームパーティにお邪魔してきました。放送作家のわぐりたかしさんが店長？のその名も「クックブックカフェ」！みんなでホームパーティ形式で集まり、美味しいものを飲んだり食べたりしながら「食」に関する本を交換、披露しあうというものです。メンバーはほぼ、フードジャーナリスト会議のメンバーです。
わたしは京都の食関連の本を数冊お持ちしたのですが、交換用には柏井壽さんの「おひとり京都の愉しみ」を。何冊も買って持っているので京都好きの方に差し上げました♪
かわりに平松洋子さんや当日もいらしていたマッキー牧本さんのご本をいただきました♪



念願の店長に就任し、破顔一笑のわぐりさん♪お祝い？にSさんご提供のモエのマグナムをみんなに注いでくださいました。このエプロン姿・・・八百屋さんじゃないですよwそれにしてもSさんのお料理、最高でした!!ありがとうございました♪

さて、最近食べているものはフレンチとハンバーガーが多いかな。少し前まではトンカツと中華とホルモンだったのですが・・・追って美味しかったものもご紹介していきますね！

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