あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!


1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2017-01-20

きぬかけの水鏡

テーマ:【京都】グルメ備忘録
軽くて日持ちし、郵送もできて割れないお菓子といえば葛湯。寝る前に自殺行為と知りながらも、おしること白をふたつでダブル葛湯、作っちゃいました。で、食べながら思い出したんです。きぬかけさんのこと。
{16AD9C96-5E64-4752-B7A7-F64AB5D49120}
京都らしい葛湯といえば、やっぱり具沢山のあれ。ほら、ピンクやら白やらの羊羹やらお餅、豆やら入った華やかなあれ。たまに見かけますが。。。きぬかけさんのが一番好きでした。だいぶ前、祇園の店を閉じて、しばらくしてきぬかけの路に移転。その頃一度行ったのですが、もう今度こそほんまに店を閉じはったそうです。
{2F93A25D-C7F4-4842-A978-43B247871FD9}
探してみたら意外と葛湯を作っているところは少ないのです。記憶の水鏡に近いのが、鶴屋吉信さんの木々の露、みつ豆葛湯。そう、みつ豆!ああ、こんな感じやった、と食べて思いました。

祇園のきぬかけにいた職人さんが、宝泉さんに移り大好きだったメレンゲ菓子「洛味」を模した「ほうせん」や「京壽洛」をつくられたというどなたかの投稿を見かけました。
{3D701133-BFF6-4EBB-B25D-71BE54871E96}
三条若狭屋の「不老泉」は四角くて薄め、大きなマッチ箱のような形で中は成型されていないパウダー状。3つセットだとバラバラしないしちょっとしたおみやげにぴったり。レターパックにも入ります。
{636087BE-BDB6-416D-B135-C738B0AEFAB3}
今、スマホで撮る写真は画素数も大きく加工も容易で、ブログやSNSに使うにはデジカメよりずっと便利だと私は思います。
WEB日記をつけ始めてすでに18年以上たち、サイトを作ってからは17年。その頃の写真はあとかたもなく、あったとしても驚くほどのサイズの小ささと画質の粗さ。
{91F27E68-BF3E-4549-9F3D-80901A29D13F}
こちらは俵屋吉冨さんの月あかり、お汁粉です。お汁粉も大好き!
{F3826BC4-EC2C-481A-B7D3-B619277C3DE3}
水鏡、洛味。。。きぬかけ菓舗の銘菓だけでなく、画像のない名菓はたくさん。すでに買えないもの、行けない場所の画像がないのはとてもさみしいことですね。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。