隠して食べたいお弁当

1 ■でか～～～っ！！

でかすぎです！！ぷぷぷっ
やけに細いゴーヤだなぁって見てたのに(笑)

あっそうそう　
フリーズドライのゴーヤって、あるんですね～
何でもある世の中だなぁ～
なんで家には、何にも無いんだろー

2 ■ゴーヤマンの呪い…

今日野菜室を除いたらスーパーで売ってそうもない小さいゴーヤが沢山転がってました…
きっと母がどこからかもらって来たのでしょう。
ワタシのお弁当のおかずがゴーヤマンミニのせいで入りませんでした(｀Δ´)

3 ■Re:ゴーヤマンの呪い…

＞naominさん

冷蔵庫の野菜室の
正確な緯度と経度と
平均海水面から測った垂直距離を
教えてくだされば
ピンポイントでゴーヤ処理に伺います！

4 ■Re:でか～～～っ！！

＞こむぎさん

なにもないほうが
気楽でいいですよ！←経験済み

そっか～
冬に備えて
フリーズドライ
っていうか
乾燥ゴーヤ
作ろうかな・・・。

一日６本食べるとして
冬は４ヶ月・・・で、

１２０×６本

・・・・・

どこで乾かすんや！(ﾞ ｀-´)/

5 ■去年は

大した事無かったけど、
一昨年出来たゴーヤはヘチマ並み(2Lのペットボトル大)のでかさに成長し、
例の如くそのまま冬の訪れと共に自動廃棄．．．。
我が家はあくまで｢グリーンカーテン｣としてしか利用していないので、
｢実｣に興味が無い．．．。

私が日本に住んでいたら、毎年当然の如くメガネ女子さん宅へ、
自動的に送りつける OR 駅で受渡しするのに．．．。
(何処に住んでるのかも知らんのに、エエ加減じゃ!)
ニューヨークからじゃ、無理っす．．．。

ところでフリーズドライ・ゴーヤの手作りは無理でも、
切干大根の要領で干しゴーヤは作れると思います!!
ゴーヤを縦4つに切ってワタと種をきれいに取り、
それを3ミリ幅で細切りそれを3％の塩水に浸けて数時間置いて、
(晩にやって、翌朝迄浸けて置いて可)
さっと塩を流す為に水洗いしてから布巾で絞って水分を取り除き、
それを干物を作るネット(ホームセンターで売ってます)や平べったいざる(梅干用?)に広げ、
10日程天日干しして乾燥させると大丈夫ですよ。

私は干物用のネットを持っているので干しこんにゃくとかも作ったり、
魚の干物、干し野菜、干し果物等を作っては保存してますよ。
こっちは何しろ買う時の単位が大きいので一気に買うのですが、
相方と二人じゃ消費するにも限度が有るので、一気におかずにするとか、
干物にするとかして保存しています。

干し野菜に向いているのは、トマト(種取る)、ごぼう、大根、ピーマン・パプリカ、
人参、ナス、キャベツ等など。
水分の飛び難い構造の水分の多い物はダメみたいです。
後、意外とお勧めなのが、小エビを強めの塩をした湯でさっと茹でて、
それを乾燥して半乾きの状態の物を使って海老の炊き込みご飯を作ると、
激ウマです!!(薄口醤油か、塩で味付けして色を付けない様に！)
旨味が凝縮されたのが再度炊飯時に米に移って味を付けてくれるので、
マジウマっす!!

えびだけじゃ味気無いので、炊き上がってごはんを起こしてから、
茹でた枝豆の実を1カップ分位入れれば、2合のご飯に十分だと思います。
(枝豆量は加減して下さいね)

6 ■Re:去年は

＞bleuさん

美味しい情報満載
ありがとうです！(^-^)/

やってみたいことばかり～。

乾燥ゴーヤご伝授どおり作りたいですが・・・
もう１本しか残っていません。（Ｔ＿Ｔ）
へちま大のゴーヤが
１０本くらい欲しいところです。

へちま炒めも好きなので
へちまでもいいです。(・・。)ゞ

さっき
ペットボトルの２倍のゴーヤの
種取りしましたから
来年頑張ります。(*^ー^)ノ

7 ■ε＝（＞ε＜） プッー！

ゴーヤさん、やけ酒してるみたいｗｗｗｗ

お礼状をクリックしてみたのですが、
ブログもう１つやってるんですか？

8 ■Re:ε＝（＞ε＜） プッー！

＞むじゃ子さん

ブログですか？えーっといくつあるんだっけ・・・

４２（DHC)
地球（楽天）
高専（ココログ）
画像（EXCITE)
隠弁（アメブロ）
・・・ってことは５つですね。

仕事でも使うので（物売りではない）
どれが一番使いやすいかな～と
身を削った記事をUPして(・・。)ゞ
調べたんです。

DHCは迷惑コメントがわいたので削除。
楽天は物売りばかりでうんざり・放置
EXCITEは静かで良いね。画像置き場にしてます。
ココログはメインブログ。管理機能も充実してる。
アメブロはアクセス解析の機能がかなり残念な内容(ノД｀)

そんなわけで
お礼状のブログは
１０年前からやってるサイトのゆるゆる
メインブログなんです。(・・。)ゞ話が長くなりすぎ・・・