今日も一日、ビオラカフェです。
メニューは、
ひじきとナッツのご飯
ごぼうスィートスープ
大根とキーウィマリネ
つぶつぶ豆サラダ
カポナータ
車麩の唐揚げ
プルルンデザート
飲みもの




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昨日から、大倉山の夢うさぎさんで、開催されていますイベント。素敵なアジアン雑貨がいっぱい(^-^)/
明日から、2日間ビオラカフェを
させて頂くので、食器などの確認がてら、雑貨をみて、キープしてきました





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カフェのデザートは、ぷるるんとした
食感のわらび餅のはいった、
ひんやりデザートの予定。



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5月30日～6月2日まで、東急東横線の大倉山の

ｷﾞｬﾗﾘｰｶﾌｪ　夢うさぎ　 さんで、hanahana　さんのアジアン雑貨の

イベントがあります

ビオラカフェは6月1日、2日の2日間

オーガニックランチとケーキセットを出させていただきます。

かなり予約で埋まってきておりますので、予定されている方は、

ご連絡くださいませ。

当日のメニューは次のうちから、

チョイスの予定。ごめんなさい・・・これは私が組み合わせるという意味です

ひじきとナッツご飯、雑穀ご飯

おあげのオードブル、つぶつぶサラダ、

メープルシロップトマト、キィーウイと蓮根マリネ

ニンジンのバーニャカウダ風マリネ

お豆腐ピンチョス

オニオンスープ、キャロットスープ

お豆バーグ　車麩のからあげ

和菓子デザート、飲み物　

これから、注文の野菜などが届くので、欠品などあれば、

変更させていただきます

和菓子のイメージ画像はのちほどアップいたします

宜しくお願いします

昨日は、依頼されてた、うぐいす餅を朝から20個作りました

これは、あんを包んだお餅たち。


なんでもそうですが、
素材がすべてと言っても過言でないというくらい大切。
和菓子の場合、シンプルですが
奥が深く、予算内で納めるには、
思う素材で作るのは、難しい😢

今回も、わらび餅を作りたかったのですが、わらび粉の値段が
ネックになり、うぐいす餅に変更
うぐいす餅の白玉粉も、特上なので、お値段も良いですが、お味も良いです。
そのうち、和菓子カフェしたいなあv(^-^)v

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