今さら私が言わなくても、栄養価が高い魚・・・
鰯 いわし
健康効果だけでなく、細胞ごと若返ると
言われている・・・
オメガ３系の脂肪酸が詰まってます。
女性ホルモンのもとにもなるのだとか！
効率の良いオメガ３は、こちら！
鰯はコレステロール値や、中性脂肪を下げる
ＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸が、
豊富なのは、御承知の通り。
意外でしたけど、カルシウムも豊富。
おまけにカルシウム吸収を助ける
ビタミンＤまで含んでます。
私が目をつけたのは・・・
セレン （セレニウム）
健康効果も豊富な成分ですが・・・
シワに効果的な成分！
セレンなら、これも豊富！
セレン食材は、私のマイブーム♪
今日は、そんな鰯をお酢で煮てみました。
圧力鍋で煮たので、骨まで食べられちゃう！
愛用のプチプラの圧力鍋は、こちら！
お酢はカルシウムの吸収を、助けるんですよね。
ちなみに魚の皮は、吸収の良いコラーゲンですよ♪
大根おろしは、私の定番。
大根おろしにこだわる理由は、こちら！
鰯さん、ありがとう♪
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