ただいま、一時下山しています。
やっぱり下界は色々と便利ですね

さて、今年の御来光館。
色々びっくりしたこと、感動したことがありました。

まずは、2年前に工事をしていた、トイレ！
すっごく綺麗でびっくり＆感動！

あと、来年、御来光館のお勝手は新しくなるみたいです。
今よりも横に広くなります。
これは働いてる人にしかわからないだろうけど、
結構狭いので、大助かりです。
新しくなったら、釜やなべを外の極寒の中で洗わなくて済むそうです。

そして、一番の驚きは、、、
ラーメンが変わったこと！！

今年からはしょうゆ味の生ラーメンです。
山の上は気圧のせいで、麺をゆでるのはとっても難しいのです。
それなのに、乾麺よりもゆでるのが難しい生麺って・・・
実際に作ってみても、かなり大変。
うまくゆでる方法を見つけるのに、先週1週間、ラーメン実験。

その結果、、、
手間は今までの3倍かかるし、ラーメン作ってたら
他の仕事はできないし、大変だけど、
おいしいラーメンができるようになりました

ただ儲けるための山小屋なら、ここまでやりませんよ。
原価も前の乾麺よりも生麺のほうが高いのに、
商品の値段はそのままだし、、、
その、小屋の心意気に感動しました。

そのパワーアップ＆おいしくなった御来光館のラーメンの写真はまた今度載せておきますね。