世界の料理とテーブルコーディネート教室「おもサロンドキュイジヌ」

東京・北千住/不定期で北海道・札幌にて世界の料理とテーブルコーディネートを紹介しております。

東京・北千住/不定期で北海道・札幌にて

季節とテーマに合わせた世界の料理とテーブルコーディネートを紹介する教室

「おもサロンドキュイジヌ」を主宰しております。



当教室を全4回にわたりご紹介いただきました。


(画像をクリックすると記事をご覧になれます)。
予約の取れない自宅教室第1回 予約の取れない自宅教室第2回
予約の取れない自宅教室第3回 予約の取れない自宅教室第4回

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東京・北千住で世界の料理とテーブルコーディネート教室を主宰しております

おもサロンドキュイジヌです。

 

現在開講中の

料亭風の鯛茶漬けレッスン

ウェルカムスイーツは

名古屋の老舗和菓子屋 両口屋是清

季節限定の錦玉です。

 

涼しげで可愛らしい色合いと

パズル状の組み合わせが目に飛び込み

箱を空けた瞬間

皆さんから歓声があがります。

 

今月末までの限定品です。

 

 

ドリーミアクラブ様
「予約の取れない自宅教室」でご紹介いただきました。
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予約の取れない自宅教室第3回 予約の取れない自宅教室第4回
 
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ベル現在開講中のレッスンのご案内ベル
 
8-9月 料亭風の鯛茶漬けレッスン(東京・千住) 
全日程満席
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現在開講中の

料亭風の鯛茶漬けレッスン

2日目が終了しました。

 

大野奈津子先生がご用意くださったテーブルフラワーは

初日限定で大型アレンジをお楽しみいただきましたが

2日目は本来のテーブルフラワーサイズに組み直していただきました。

 

同じような花材を使っていても

印象がずいぶんと違うことがアレンジの面白さです。

 

 

当教室の料理レッスンは

昨年までは毎月テーマを変えていたので

生徒さんは月1回ご参加くださっていましたが

今年は1ヶ月半~2ヶ月毎に期間が変更になっています。

 

ということで今年は

2ヶ月ぶりにお目にかかる方が多く

本日ご参加された生徒さんは教室に到着するなり

「はぁ~ ここに来るといつも癒される」と

おっしゃってくださり

そのように思ってくださったことに感激しました。

 

教室に来る途中で体調不良になり

急遽欠席された生徒さん

どうぞお大事にされてくださいませ。

 

ご参加くださいました皆さま

ありがとうございました。

 

このレッスンに先立ちまして

すでに終了した

テーブルフラワーレッスンにつきましては

改めて報告いたします。

 

 

ドリーミアクラブ様
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現在開講中の

料亭風の鯛茶漬けレッスン

初日のテーブルフラワーは

当教室でおなじみ大野奈津子先生にご用意いただきました。

 

ドウダンツツジを基調に

グリーンとホワイトで統一して涼しげな様子を演出。

 

テーブルフラワーにしては大型なのですが

この日はあえて規則を破って。

 

初日限定のアレンジです。

次回以降はまた違った形で紹介する予定です。

 

 

今回のテーマは和食器を持っていなくてもできる和モダンなテーブルなので

いつも洋風レッスンで使っている食器ばかりをあえて取り入れています。

 

残暑厳しい中でも

目から涼しくなりますようにという願いを込めて

使ったアイテムの色や質感にもこだわりました。

 

 

 

ドリーミアクラブ様
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昨日より

料亭風の鯛茶漬けレッスン

スタートしました。

 

以下、片道2時間以上かけて

毎回欠かさずご参加くださる生徒さんがFBに書いてくださったご感想です。

 

 

【Sさまの声

いつも素敵なお教室に参加させて頂きましてどうも有難うございます。
作ってみたかった野菜のゼリー寄せもメニューに入れて下さり、とっても嬉しいです。
皆さんの素敵なお話にも参加させて頂き、とても楽しかったです。
色々な人生、楽しみ方も色々、そして皆さん先生の所で素敵な笑顔になって、素晴らしいですね。
表先生の素敵な笑顔と真心に誘われてまた伺わせて頂きたくなってしまいます。

どうも有難うございます(^^)v

 

 

当レッスンについてこのように感じてくださり

大変嬉しく光栄であり

明日への活力になります。

いつもありがとうございます。

 

 

当教室を通して

ご参加者様の笑顔と

素敵なご縁につながる様子を拝見することを

改めて嬉しく光栄に感じました。

 

教室主宰者として

生徒さんに恵まれていることは一番幸せなことです。

 

ご参加くださいました皆さま

ありがとうございました。

 

テーブルフラワーをご用意くださいました大野先生にも

御礼申し上げます。

テーブルフラワーは改めて紹介いたします。

 

 

ドリーミアクラブ様
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本日より

料亭風の鯛茶漬けレッスン

スタートします。

 

ご参加予定の皆さま

ご一緒できますことを

楽しみにお待ちしております♪

 

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伊藤園お~いお茶はペットボトル入りのお茶として定番ですが

瓶に入っているお~いお茶はご存知でしょうか。

 

1本 375ml 1000円(税抜)という商品です。

 

手が出ない値段ではないのですが

自分で買うかどうかと聞かれると

購入する方は少数派かもしれません。

 

明日からスタートする料亭風の鯛茶漬けレッスン

お出しする予定です。

 

このようにその時々で話題になっているものを

試せる機会があることも

当教室のコンセプトの1つにしています。

 

ご参加予定の皆さまは

レッスンでお楽しみいただけますと幸いです♪

 

 

以下、伊藤園のHPより

商品紹介の引用です。

 

【お~いお茶 氷水出し玉露 瓶】

希少な京都宇治玉露(100%使用)を、低温でじっくりと抽出することで、緑茶特有の苦渋みを抑えて濃厚な甘みを豊富に引き出した緑茶飲料です。

従来の緑茶飲料では味わうことのできない、贅を尽くしたプレミアムな逸品です。

夏にふさわしい涼やかで上質なデザインは、贅沢なひとときを演出し、夏の贈り物やおもてなしとしてもおすすめです。

 

 

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今週からスタートする

料亭風の鯛茶漬けレッスンでは

様々な調味料が登場します。

 

教室の最寄り駅である北千住駅に直結して

成城石井カルディ北野エース

ナチュラルハウス富澤商店が揃っています。

 

レッスン後に北千住駅で同じものを購入してから

帰宅される生徒さんが多いので

基本的にこれらのいずれかのお店で購入できるものを選んでいます。

 

ご参加予定の皆さまは

レッスンで実際に手に取ってみられてくださいませ♪

 

 

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料亭風の鯛茶漬けレッスン

来週からスタートします。

 

今回ウェルカムドリンクに選んだものは

はちみつ専門店 ラベイユのはちみつドリンク 梅です。

 

季節限定のこちらの商品を

見つけたのは6月なのですが

今回のレッスンは「食材で疲労回復」がコンセプトで

ちょうどぴったりなので使いたいと思い

6月のうちに購入しておきました。

 

現在は販売終了している可能性がありますが

ご参加予定の皆さまは

レッスンでお楽しみいただけますと幸いです♪

 

 

以下、はちみつと梅の組み合わせの効用につきまして

ラベイユのHPからの引用です。

 

はちみつと梅でエネルギー補給

暑い季節におすすめなのがはちみつと梅の組みあわせ。クエン酸豊富な梅とあわせることで、疲れた体にさらに嬉しい組み合わせになります。食欲がないときやスポーツの前にも。
 
疲れやすい夏の体をいたわります
はちみつの主成分はこれ以上分解されない単糖類。暑くて元気がないときにも体に負担をあまりかけずに、効率よくエネルギーに変わります。食欲がない夏こそはちみつを。
 
 
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