2011年06月10日(金) besuma1haterumaの投稿

時間遅れのまたまた石垣出張。

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先日、またまた石垣出張行って来ました。


基本、波照間から石垣に出るのは、島の人から


言わせれば、「遊びにいくんだろ?」


と呟かれたりする感じです。


まあ波照間とは違う空気を吸うということで、気分転換


になりますが、いえいえ違います。「出張」なのです!


だから、石垣にわたる時は、仕事感覚を持つため


かりゆしウエアか白シャツで決めます!


そうすると島の人は言います。


「あんた、そんな格好して彼女でも口説きにいくのか~」


だ、か、ら・・・「仕事」ってば!



まあそんなこんなで石垣出張にいつもいくんですが、

波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


日帰り予定の出張ですが、


なんと先方さんに1時間待たされました。


前日から予定調整していたはずなのに・・・


石垣滞在時間は4時間しか取れないのに。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


事を成し遂げなければ、来た意味がない。


と思い、空を見上げて一呼吸。


まあ、どうにかするさ。


結果、話はとんとん進み、取り決めも成功。


そして、石垣宿泊の段取りを取り、


今回の出張では考えてなかった内容の話あいも出来たので

結果オーライ。



檻に入れられているK藤さんとも話し出来ました。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊
新垣社長!K藤さんです。宜しくと言っていました。


石垣で新たな発見もできました。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊
なんと石垣にも回転寿司が・・・知らなかった・・


今度行こうと思います。





夜はもう、石垣泊まりですから、いろんな

飲食店行こうと思い、勉強と自分を

説得し、3店舗ほど回りました。



1軒目は十八番街という怪しい界隈

にある、「魚仁」さん。


僕の大好きなお店の一つ。


http://uojin.ti-da.net/




波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

石垣でも、本土の旨い魚が食べれるんです。



2軒目は、安栄観光の船長平田あにき

に呼ばれ、石垣で、大人気居酒屋


「源」美咲店へ。


源は5店舗くらいあるらしい。


もう到着するやいなや、飲まされました・・・



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

犯人はこの人たちです。

画像ブレブレです。


あんまり意識がはっきりしないまま、


昼間、いろいろ構想を語り合った

お店 「あむりたの空、そして庭」へ


昼間は石垣を中心とした音楽企画

の話など構想を話し合えたのに・・・


夜はだめでした。


丸つぶれでした。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


そんな石垣主張。



とにかく体力が必要なもんです。






2011年06月07日(火) besuma1haterumaの投稿

島に染まったここ最近②

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続き・・・


物産販売終了後、スタッフと共に島の伝統行事に参加しました。


波照間ではこの時期、豊年祭が行われます。


今年度の豊穣を神に感謝し、来年度の豊穣を祈願する祭り。


1週間かけて行われる祭りはおごそかで、未だ信仰の観念が

残り、島中が独特な雰囲気に包まれます。


集落単位で閉鎖的に行われる祭りですが、


公民館主催の巻き踊り(マスブドゥイ)には観光客のみなさま

も参加できます。


ということで・・・・



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


みんなで参加!後ろのおじさんも女性群に大喜び!



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

頭にサトウキビの葉を巻き・・・



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

子どもも・・・・


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

ワイルドなおじさんも・・・



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

みんな円になって、「へイヤー、へイヤー」の掛け声!



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


2重の円になって大人も子どももおじーもおばーも

みんなで来年の豊作を祈るのです。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

もちろん、集落に帰ると乾杯!

道路の真ん中でお酒を飲みます。


しかし先輩(シャマ)の教えは勉強に

なります。


男として、1人前として僕もがんばらなきゃ。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

飲んで、あがんに戻ると、

巻き踊りの仕事を終えた、僕のおじが

酔っ払いながら、蛇をつかまえてきました。



観光できたお客様は思わぬサプライズに

かなり喜んでいました。



そんなどっぷり波照間につかった数日。


そろそろ仕事モードにならなきゃ。




2011年06月07日(火) besuma1haterumaの投稿

島に染まったここ最近。

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久々のブログUP!


ここ最近は島に染まった濃い数日間を過ごしていました。


写真多めでUPします!



去年から立ち上げた波照間音楽祭を今年も行うということで、

彼、
波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

と最近は実行委員会を立ち上げ、

波照間楽宴祭として現在企画中!


会議も若者同士なんで飲みながらなんですが、

着々と水面下で動いています。


地元主体のフェスティバルとして

7月17日(日)に波照間楽宴祭として

開催予定です。


まあそれは置いといて、


先日は波照間島に大口の団体ツアーを対応

するということで、波照間の特産品を直売という

企画を立て、もちきび生産を担当している

仲底さんやバス観光を担当している田盛さん

と連動し、出店してみました。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊




波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

ぼくら居酒屋あがんメンバーは、

黒糖の量り売りプロジェクトとして出店!




波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

もちきびの製造販売をしている

うれしい農さんでは、もちキビの粉を

ケーキの中に混ぜ込み試食用を

店頭でPR!みちこおばー美味しかったです。


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


写真では分かりづらいと思いますが、

かなり盛況でした。


炎天下の中で、始めての試みながら

お客様の反応を得られたことは結果

として次の展開へのヒントとなりました。


暑い中、お越しいただいたお客様

本当にありがとうございました。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

そして一緒になって企画・販売していただいた

あがんスタッフ及び島のみなさま

一つになればいろんなことが出来るんだと

感動させて頂きました。

本当に感謝です。


日帰り観光コースについて、僕自身あまり

対応するのが好きではないツアーです。

(現在、僕はツアーを対応していますが・・・)



なぜなら、時間的に素通りで島の本当の、魅力に

触れる事ができないツアーだと感じているから。


やはり波照間は宿泊してゆっくり自分の時間を

楽しんでいってもらいたいと観光でお越しの

みなさまにはお伝えしたいです。


でも、今回の直売企画などで、波照間の良さを

PRすることが、お客様の満足度を今以上に

上げていく可能性を感じれたと思います。


そんな先日でした・・・          つづく


2011年06月03日(金) besuma1haterumaの投稿

6月→夏に向けて→今からやらなきゃ!

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最近、写真は撮りだめしてはいましたが、

なかなかブログUP出来てなかった龍です。


最近は現場中心の生活!


やっぱり現場は楽しい!


人 対 人


スタッフ 対 お客様


僕 対  スタッフ


いろいろブツカル壁も多いけど乗り越えた分

は2倍にも3倍にもなることが喜びです。


とにかく女性スタッフが明るい!

そしてよく働く!

ちょっとゆんたくは多いけど!



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

女性3名だけで店舗を運営する日も

あるくらいですから・・・


ある意味レディースDAYです。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


スタッフのあいさんです。

アフリカンダンス踊ります!

そしてバドミントンでインターハイ出てます。

アフリカに女子だけで旅行に行く強者です!



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


なつこさんです。

2週間くらいしか働いてませんが、

もう全部の料理を作ります。


女性はたくましいです。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


スタッフといえば、全国縦断をチャリ

でしていて、波照間に辿り着き

奇跡的にあがんで働くことになり

1ヶ月で店を建て直してくれた男

コウヘイさんもまた、旅にでました。


彼いわく、また8月に戻ってきて

あがんで店長として働きたい

とのこと!


ありがとう!そのやる気!

一緒にまた仕事していけることが

うれしいです。




話は変わって、


波照間の特産物の研究や販売にも力を

入れたいと動いています。

まあヒントを得る段階だと思います。


昨日はもちきび製造を行う

うれしい農さんにお邪魔しました。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


黄金色のもちきび!

島の宝ですね!


製品化・販売ルート作りがネックだと

感じています。



今日は、1日中魚を裁いていました。


波照間に戻ってきて魚裁けるようになりました。


いやーでかいのは苦戦しますよ!


ただ、こんな魚が一番おいしい状態でたべれるんですから

貴重ですよね。


あんまり親父とは仲が良くはありませんが、

こういうとき、感謝してます。




今日も明日も多分うまい魚のおすすめが

毎日UPされますんであがんにきてください。


ちなみにあがんのおすすめは毎日変えています。


こだわりです。


新鮮なものはその日で!


そんなあがんの最近でした。






波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

波照間島の『居酒屋あがん』と山羊
2011年05月31日(火) besuma1haterumaの投稿

石垣2日目

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本日の朝はかなり早く、軽い2日酔い

からのスタートダウン



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

デスクワークを泊まっていた

やいま日和で行い、ちょっと遅めの行動スタートビックリマーク

http://www.yaima-well.net/


早速、あがんで必要な備品を調達するため

メイクマンへGO!



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


久々にじっくり買い物しました。

明日、波照間に商品が届くのが楽しみ。


その後、市場リサーチのため

お決まりのユーグレナモールに行きました。


今回はいろいろな看板に目が行きました。



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊



波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


なんかヒントになりました。


その後、目的の物件を眺めました。


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


今日の感想としては、立地はいいけど

どこまで改装できるのかな~


今度不動産に聞いてみよう。





その後、とっても洒落たCAFE&BAR

島BANANA CAFE へ


店内の雰囲気良いです。


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


メニュー構成も素敵です。


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

いいっす。


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊

足元の瓦破片で出来た床。


波照間島の『居酒屋あがん』と山羊


妄想が膨らみました。


というのも、僕も26。

男として出店を決意しました。


僕にしかできない店舗造り

をたくさんの人のお力を

借りながら実現化・具体化

していきたいと思います。


僕には波照間という存在

があります。


しいていえばそれしかないのかも

しれません。


波照間に特化した飲食業態

をめざしていきます。


2日目の決意でした。






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