KISHO director's blog

富士カンの株主総会が、今週に神保町で行われた・・・・新理事長の頑張りなのか数字に表れる結果が、どうやら総会をスムースに運んでしまった様だ。富士カンにも新しい風が吹き出したと言う事でもある、それにしても総会が早く終わるということは、何処かで早く飲むということになる。シャンシャンとの終い方にもいい事がある様だ・・・・仲間が集まっての早めの終会・・・・４人で銀座にタクシーでくり込んだ。

この店は玄関の風景写真などはいらない、誰でも御存知の「LION」・・・・銀座でビールと言えばここしかない、もっともあと少し歩けば本店なのだが、タクシーが１メーター上がるから近場でという事に。

このLIONまでが始めた「バーニャカウダ」・・・・日本の食文化の早さという素晴らしさなのか、何処でも彼処でも直ぐ出てくる珍し物好きとも言うのでしょうか。

豚の「焼きシャブ」というような一品、オーダーを任せると、歳にも似合わない如何にも若者が頼む様な物ばかり・・・・N氏恐るべし。

更には「牛蒡スティック」・・・・この手のビアホールや居酒屋に来ると、大体において世の一番人気が何であるかが分かる。

脂ギッシュなおかずの様な肴で「生小」を立て続けに３杯頂いた・・・・LIONだから飲めるビールの美味さかな。

地下鉄の地下道を五丁目から三丁目に移動して・・・・最近御贔屓の「善光寺蕎麦」ジジイ共は、誰も彼処もこの程度の店ですんでしまうから、ポケットにも優しいし安くつくのだ。

隠元の胡麻汚しに焼酎のお湯割り・・・・お通しという形だけの物だが結構しっかりと作って出してくれる。

「ホタテのかき揚げ」・・・・だったような、W氏は「生小」の半分で夢心地、早速のオーダーは何やら身体に優しいい熱物の蕎麦。

仕上げは「竹輪のチーズ揚げ」・・・・LIONから始まって殆んど揚げ物ばかり、どう考えてもジジイの飲み方ではない様な、まだまだ元気という証拠なのだろうか・・・・ゴルフ馬鹿と飲む酒は銀座でも倶楽部でもそうは変わらないことが分かった、これ収穫。

総会について一つ感じたのは、今回の株主総会から質問は前もって文書で、という提案が会社からあった。これはいい方法で至極納得とも思う、時代が変われば総会も変わる、これについて行かなければならないジジイとしてはチョッと大変ではあるが・・・。

銀座に来ると、昔は間違いなく、倶楽部とは違うクラブへ行ったものです・・・・今度は懐かしの店に行ってみようと思っている。だが、どうしても店の近くまで来ると足が遠のいてしまう、顔を偽装した悪戯書きの様な化粧、プチ整形を施した様な付け睫毛の反乱・・・・銀座はお化け屋敷かと見まがう、やっぱり懐はたいてまでは行くことはないでしょう。

総会日・・・・銀座はジジイ達の集会場。

毎年この日は銀座のLIONから飲み始めるのだ。

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ズバリ名誉のために言っておきますが、この鈴廣の「あげかま」は相方が頂いた物です。と言う事は、なんの賞にも入らなかったという事です・・・・ちなみに、私は二位の入賞で商品券の５０００円をゲット。ところで、参加賞とは何とも謎の多いいお持ち帰り品ですね、賞と言う言葉がふさわしいのでしょうか、分かりませんが・・・・会から参加者への配慮でしょうね。

喜楽会は中々考えてくれています・・・・普通の鈴廣であれば、どうと言う事のない小田原産のものですが、チョッと開けて見てビックリしました。

パックされていません、ズバリ昔ながらの梱包なんです、経木に包まれていました・・・・普通は、鈴廣といえども真空でパックされているのですが、紙の多重包装を解いて行けば御覧の通り。

ビックリするのも可笑しいのですが、至極当然の包装状態を大手の練り物メーカーに見るのは久々・・・・当然の如くに早く頂かなくてはいけないのです、思わず「鈴廣」を見直しました。

チョッと湯がいて油を落とし、焼くなり生そのもので頂くなり・・・・昔は卓袱台文化に似合った総菜の代表作であったような。

江戸から昭和に至るまで、酒の肴によし、晩のオカズには滅法上等に幅を利かせていたものです。もう一つ思い出すのが、屋台のおでん種には欠かすことのできない一品・・・・本来この手のメーカーはそのハシリから出てきた店のはずでもある。

今は料亭の名一品に・・・・。

昔は一本１０円の串に刺された・・・・おでん種なり。

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今年は寒かったせいか、一気とはいきませんが、確りと蕾が育って大きく咲きそうですね。我がテラスの桜達４本も、いよいよと開花寸前となってきました。寂しいテラスにどこから持ってきたのか・・・・お花はやっぱり、屋外がお似合いです。

ところで我がテラスの桜・・・・蕾が濃いいピンクに染まって開花寸前です、健康状態も宜しいカタ太り。

もっとも成長の早やい物をご紹介していますが、春に入ったと言う事ですね・・・・さて今週中でしょうか、それとも４月の声を聴くのでしょうか。

テラスに目いっぱい陽が射すと春を感じないわけにはいきません・・・・心もウキウキルンルン気分、これからはテラスでアプローチの練習もできます。

先ずはどうやって桜の開花を祝うかでしょう・・・・シャンパーニューの買い出しにも出かけなければなりません。ツマミはどうするかも、大変な課題でもあります。

今年で４年目の桜達・・・・ほぼ一週間くらいの時間差で約束通りに咲いてくれます。嬉しいものですね、家での観桜、ジジイの夢でもあり楽しみなのです。富士カン１８番ホールの枝垂れ桜とは兄弟分・・・・この桜も、いずれは富士カンの何処ぞに植えてあげた方がいいのでしょうかね、色々と考えることが多いい春の到来です。

我がテラスのさくら・・・・ズバリ開花は土曜日です。
やっと春到来ですね。

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昔は「魚河岸」という屋号の店は東京には無かった・・・・しかし、ここ２０年位は「魚河岸」という店の増えたこと夥しい。それも「魚河岸」だの「魚がし」と、更には自分から日本一とつけた所までがある。

この芝の慶応仲通りの店は３軒くらいの小さいチェーン店だが、値段では近隣でいい勝負・・・・いつも満員で盛況である。

東京人に言わせると、魚河岸というのは築地の代名詞で他の地区をさすことはまず無い・・・・笑ってしまうのは、わざわざ江戸前と書いているのが何とも滑稽である。

お安く気軽なところがいいのだ・・・・スタートは鯵の握りと炙り穴子、握りの姿は御世辞にも絶景ではないが、ポケットが許してしまうのだ。

続いて相方が注文は、トロサーモンと江戸前では絶対に泳いでいない一品・・・・炙り過ぎでトロどころか塩鮭寸前。

雲丹の軍艦巻き・・・・小振りの粒が綺麗に鎮座しているのは何ともいい色調。黄金のグラデーションですかね。

腹ペコの相方を後目にお通しで日本酒を・・・・板さんの勧めでやっと我が身の肴に、大振りの「車海老」との売り込みで頂いてみた。

お勧めするほどには大きくはないが、お安いのには納得・・・・焼かれた脳天がチョッと遅れて出てくるが、どっちかと言うとイの一番に頂きたい部位でもある。

「柚子で〆たサバ」・・・・大好きなゴマ鯖は嬉しいのだが、包丁の使い方が全く美味しさを醸し出していない。どう見ても私と同年くらいの板さん、「修業しなおして来い・・」と言いたくなってしまう。

築地で売っている仕出し用の厚焼きと言う玉子焼き・・・・コンビニの幕の内の玉子と寸分変わらない迷品。

こちらの玉子物の方が幾分にも納得の熱々もの・・・・まだ寒いこの頃、お帰りの勘定前はお腹に嬉しくなるのだ。

銀座の新富寿司は遠いいし、麻布十番までは歩く気がしない・・・・と言う訳で、最近は食べることに怠け癖がついてきた。それもいいのかな、懐には優しい寿司屋なのである・・・・寿司の形が少し違っても、包丁の勝手が拙かろうと、活気のある雰囲気はそれを許してしまう。

でも形の悪さはいいとして、包丁の刃の入れ方はブウゥゥーーーである・・・・つまりは、一切れが口中での美味しさと食感を醸し出すサイズを間違えているからだ。

まあ、この手の店で文句を言っても仕方がないが、田町界隈の大きな寿司屋としては頑張っている地元の寿司屋・・・・居酒屋の気分で楽しめるのがいい、不味いお通しが出ないともっと嬉しいのだが。

握りも包丁技も二流だが・・・・なんとなくいい店。

カウンターが禁煙だと・・・・もっといいのだが。

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土曜日は太平洋クラブ御殿場コース、黒雲渦巻くような状況のなかで色々と活動をしてきました。当然とプレーもしたのですが、朝御飯後即色々な場にて話し合い、昼の時も変わらずあっちこっちで打ち合わせ・・・・という大忙しの前日。

富士カンは穏やかそのもの、微かに風がサーっと流れていく感じです。澄み渡った空には前日とは打って変わった穏やかな富士山が・・・・クラブ旗もやさしい春の風になびいています。

玄関到着と同時に、支配人がニコニコしながらメンバーの御出迎え・・・・嬉しいのはこのプレート、「登録有形文化財」のプレートが文化庁から届き装着・・・・まさに、天晴れですね、ゴルフ場ではお目にかかれない光景が一つ増えました。

感動のプレートを見に来ただけではなく・・・・この日曜は「喜楽会」で、昼はサッパリと軽めの春の新作「田舎風カレー」

気持ちのよい春の風に吹かれながらのプレー・・・・富士山も朝方から見事に晴れ渡ってきています。

一風呂浴びての喜楽会の「ゴルフコンペ膳」・・・・いつもながら、とてもゴルフ場の食の情景とは思えません。


デザートまで付いて８品、手が込んでいます・・・・この料理に飲み物はなんでも自由、いつもの如くに我らがテーブルの前には赤白のワインが並べられながらの一時となりました。

倶楽部から出る時には、すっかり日も落ちてきた穏やかな日曜日、のんびりと富士の裾野をかけまくりました・・・・相方も出版の日が遅れながら５月に決定、やっとゴルフを楽しめる状況に・・・・。

色々と賑やかな土日のゴルフも終わり、また週末を待つ長閑な平日が進んでいきます、富士山とも暫しのお別れ。

いつもゴルフ場に来るたびに考えてしまうのです「倶楽部」ってなんだろうと。文字を分解すると人と物か何かで楽しむ所と理解するのですが、英国の御本家から学んだ割りには確りとした形で定着していませんね。日本には日本風の倶楽部があっていいのですが、この独自の日本風がおかしい方向に向かわせてしまうのでしょうかね。

この栄誉・・・・倶楽部の新しい魅力です。

「登録有形文化財」・・・・本当におめでとう。

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