BENOIT OFFICIAL BLOG

こんにちは野口です。

今年、パリのブノワが100周年を迎えました。

パリでは100周年の特別メニューを

出しているのですが、

同じ料理をブノワ東京でも(ブノワ大阪も）

味わうことが出来ます。

その中から今回は、

グリーンアスパラガスのポシェ　

トリュフ風味のムースリーヌソース

をご紹介いたします。

トリュフの味と香りをまぜ込んで

ふわふわに泡立てたソースと

今が旬のアスパラガスは抜群の相性です。

一口たべれば気分はパリ！

この機会に是非ご賞味ください。

「ブノワ」のご予約はこちらから
https://www.benoit-tokyo.com/jp_index.cgi

ビストロ「ブノワ（BENOIT）」
150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山10階
TEL 03-6419-4181 FAX 03-6419-4191
info@benoit.co.jp
www.benoit-tokyo.com

Lunch 11h30 - 14h30(L.O.)
Dinner 17h30 - 21h30(L.O.)
無休

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ブノワの元気者です

ひっさびさに“新作”に挑戦・・・

まず全部消すって決心するのに数日・・・

決心after 実際消すのに約20分。

結構苦労です。

よーやくまっさらな“キャンバス”に

一心不乱に作業開始×3日・・・

（途中中断があったため）

Medames,Messieurs,Ladies&Gentlemen

Boys&Girls
Here weee goooo

今回のテーマはParis Benoit100周年。

シンボリックな丸いロゴと“モデル”として

大のお気に入りのCoq/雄鶏。

プラス、デュカスシェフのParis Benoitへの想い。

魂込めました

オマケ・・・

旧作。（新作の反対側に既存中）

written by Takashi KURATOMI

http://www.youtube.com/watch?v=URZe0y3fKrU&feature=related

今週のMy1曲は

あの人は今・・・的な

オーストラリアのバンド

Crowded House/クラウデッド・ハウス

これだけは、これだけは

誰もが当時口ずさんだ大ヒット曲・・・

Don't dream it's over

1986年全米シングルチャート2位まで行きました

「ブノワ」のご予約はこちらから
https://www.benoit-tokyo.com/jp_index.cgi

ビストロ「ブノワ（BENOIT）」
150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山10階
TEL 03-6419-4181 FAX 03-6419-4191
info@benoit.co.jp
www.benoit-tokyo.com

Lunch 11h30 - 14h30(L.O.)
Dinner 17h30 - 21h30(L.O.)
無休

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こんにちは、　町筋です。

　今年でブノワが誕生して100年になります。　ちょっと僕なんかには、100年の年月というのは実感する事が難しいぐらい長い歴史です。

　ブノワの歴史がここに書いてありますので、気になってくれた方は是非是非見て下さい。

http://www.benoit-tokyo.com/pdf/journal15.pdf

そうなんです、ブノワの前身は「ブション」だったのです。

ではでは、「ブション」とは、、

フランス第二の都市Lyonでその郷土料理であるリヨン料理を提供する、夫婦や家族で経営する小規模ながらうまい料理と、情熱あるサービスをする店の事。　　(注：勝手な僕の解釈ですがそう間違いではないはずです)

ワインはACコトーデュリヨネ、ボジョレ、など近郊のものを、ポ.リヨネ(Pot Lyonnais 460mlのデキャンタボトル)でも提供します。

われわれ「ブノワ（BENOIT）」Tokyoでも、オニオングラタンスープ、若鶏のヴィネガーソース(poulet aux vinaigres)、などリヨン料理があります。

　　　　　　おいしいです…

そこでおなかが空いてきたそんなあなたは今すぐ電話を

「ブノワ」のご予約はこちらから
https://www.benoit-tokyo.com/jp_index.cgi

ビストロ「ブノワ（BENOIT）」
150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山10階
TEL 03-6419-4181 FAX 03-6419-4191
info@benoit.co.jp
www.benoit-tokyo.com

Lunch 11h30 - 14h30(L.O.)
Dinner 17h30 - 21h30(L.O.)
無休

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