こんにちは。

さて今日はお店にある「あるもの」をご紹介いたします。

とくにお誕生日でのご利用のお客様には必ずといってイイほど出動するものなのです。

みなさん、なんだかおわかりでしょうか？

そ・れ・は

そうグランドピアノです

あの店内のどこにあったでしょうか。

じつはこれは・・・グランドピアノ型オルゴール　　　なのでした。

手のひら位の大きさのかわいいオルゴールですが、今までたくさんのお誕生日のお客様を

お祝いしてきた凄腕ピアノです。

お誕生日のお祝いにはル・コントワール・ド・ブノワにぜひお越しいただき、

このピアノと一緒にお祝いしてみてください。

幸せな気分になれますよ・・。

メートルドテル１４１

「ル・コントワール・ド・ブノワ」のご予約はこちら

ビストロ「ル･コントワール･ド･ブノワ」
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田2-4-9

ブリーゼブリーゼ33F
TEL 06-6345-4388 FAX 06-6345-4389
info@comptoirbenoit-osaka.com
www.comptoirbenoit-osaka.com

Lunch 11h00 - 14h30(L.O.)
Dinner 17h00 - 21h30(L.O.)

年中無休

エントランスから真っ直ぐ正面に当店自慢の一枚の絵が飾られているのをご存じですか？

大阪の名所とフランスの名所が描かれていて、見てるとなんだか楽しくなります。

この絵はイラストレーターの　千秋　育子　さんにお願いし描いて頂いた一枚です。

どうしても皆様、景色に直ぐに目が向いてしまいご存じ無い方もおられるのでは・・・。

是非一度ゆっくりとご覧下さい

皆さんこんにちは！

今日はミルフィーユを紹介します。

ミルフィーユはナイフを入れたときクリームがはみ出ることなく切れる状態がいい状態です。

ブノワのミルフィーユはこんな感じです　　　　　　　　。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いかにパイ生地をもろく作るかがポイントです。

お菓子屋さんなどでは生地への水分の移行を防ぐためクレーム・ムースリーヌという

バターを沢山使ったクリームを使うことが多いいですが

レストランでは絞りたてを提供するので水分の移行を気にする必要がない為

クレーム・ディプロマットというカスタードクリームと生クリームを合わせたものを使っています。

生地とクリームのバランスも大事です。

厚めの生地に生地よりも少ない量のクリームを絞ります。

東京の某三ツ星レストランのシェフにも「素晴らしい」お褒めの言葉をいただきました。

まだ食べたことの無いお客様は是非ミルフィーユをお召し上がりください。

波多江

「ル・コントワール・ド・ブノワ」のご予約はこちらから

http://www.opentable.jp/single.aspx?rid=10583&restref=10583

ビストロ「ル･コントワール･ド･ブノワ」

〒530-0001

大阪府大阪市北区梅田2-4-9

ブリーゼブリーゼ33F

TEL 06-6345-4388 FAX 06-6345-4389

info@comptoirbenoit-osaka.com

www.comptoirbenoit-osaka.com

Lunch 11h00 - 14h30(L.O.)

Dinner 17h00 - 21h30(L.O.)

年中無休

こんにちは！

マネージャーの西田です。スタッフが勢ぞろいし、新生ブノワがスタートして早1ヶ月を
迎えようとしています。

そんなある日、先日のディナーにお越し頂いたお母様に「すっごくBenoitでした」
とのコメントを頂きました。



なんでもBenoit Parisに行きたくてフランスまで行かれたそうですが満席で断られたそうです。
悔しくて次の日にリベンジし、無理を言って何とか食事できたそうです。


そこではどのテーブルでも楽しそうに食事している人たちで一杯、お料理だけでなく雰囲気も良く、
思い出に残るような時間だったそうです。



「すっごくBenoitでした」



嬉しいじゃありませんか。サービスマン冥利に尽きるってもんです。

まだまだスタートしたばかりの私たちですが、このまま遠慮なくドン・ドン・ドーンと行
きますよぉ！！

こんにちは。お水大好き幸田です。

みなさんは普段からお水はよく飲みますか？？

人間の体の約７０％は水分で出来ていると言われてます。

身体の中の水分が少なくなってくると、身体にさまざまな症状が出てくるそうです。

最近はインフルエンザなどが流行っていますが、こまめに水分を採る事によって予防にも繋がるそうです。

お水って大切ですね

さて、食事中はどうでしょうか？やっぱり食事することによって塩分を採ります。身体の中の塩分濃度のバランスを取るためにもお水は欠かせません。僕はワインの方が好きなんですが・・・。

お水と一緒に不足がちなミネラルを一緒に取れるのが、そうです。ミネラルウォーターです。日本にもたくさんのミネラルウォーターがありますが、日本の地質上ほとんどが軟水です。軟水というのはミネラルがあまり含まれていない水で、すっきりした皆さんが良くご存知のいわゆるお水です。

そこで今回ご紹介したいのが、お店でも出していますフランスの「オレッツァ」というお水です。

このオレッツァは、硬度664.7でミネラル分を豊富に含んだ天然発泡のミネラルウォーターです。

食事しながら飲むともちろんミネラル豊富に摂取することができますし、ミネラルのおかげで食材の余韻を長く感じることができるんです。おいしい料理をさらにおいしく食べれる魔法のお水なんです。少し言いすぎかもしれませんが・・・本当です。

僕はワインの方が好きです

他のも妊婦さんのカルシウム補給、便秘解消やダイエットなどにおすすめです。

ワインが苦手な方、ぜひお食事と一緒にお試しあれ。

ル・コントワール・ド・ブノワ大阪、ぜひお越しください

幸田